秋葵怎麼做好吃?3種最佳吃法!

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵料理:

1.鹹肉片炒秋葵

材料:秋葵,辣椒,鹹肉片,蒜

做法:

1.秋葵和辣椒切成片,將鹹肉片切成幾段
2.先爆下鹹肉片,盛起
3.另起鍋,加蒜茸,半焦時倒入秋葵和辣椒,翻炒一小會,點入精鹽,蔥勻
4.再倒入鹹肉片,兜勻,可上鍋。


2.蔥香秋葵
材料:秋葵350克、大蔥20克、生抽8克
做法:
1. 將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出
2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段
3. 大蔥洗凈切花備用
4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。


3.黃秋葵炒番茄
材料:黃秋葵6根、番茄1隻
做法:

1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用
2.鍋內放入適量的食油,開中火
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁,最倒入黃秋葵翻炒

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒

5.菜熟加入適量的味精拌勻即可。

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