秋葵怎麼做好吃？3種最佳吃法！

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵料理：

1.鹹肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段
2.先爆下鹹肉片，盛起
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克
做法：
1.　將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出
2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段
3.　大蔥洗凈切花備用
4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

3.黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1隻
做法：

1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用
2.鍋內放入適量的食油,開中火
3.鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁，最倒入黃秋葵翻炒

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒

5.菜熟加入適量的味精拌勻即可。