蘿蔔別再腌了，教你把蘿蔔做的比紅燒肉好吃，上桌就被搶光，超美味！

蘿蔔別再腌了，教你把蘿蔔做的比紅燒肉好吃，上桌就被搶光

如果說有哪一種食材既經濟實惠，還兼具食療的功效，那一定是非蘿蔔莫屬。蘿蔔性涼味甘辛，民間諺語有云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方「，其中也隱喻的表達了蘿蔔的防病功效。日常生活中，蘿蔔經常以煲湯或腌制的面目出現在我們的餐桌上，那麼還有沒有其它簡單又美味的烹飪方法呢？

今天，就來和大家一起分享一道蘿蔔的別樣做法：紅燒蘿蔔，操作起來也非常簡單，所用到的食材也都是家中常備的，就算是廚房新手也能輕鬆掌握。接下來，讓我們看看它的做法究竟是怎樣的：

首先，準備食材：白蘿蔔一根，薑，蒜頭，蔥，八角二三粒；調料：鹽，醬油，蠔油，水澱粉各適量；

步驟：

1.將白蘿蔔去皮，切成滾刀小塊備用；

2.鍋內放適量清水，投入白蘿蔔塊煮至半透明狀后，撈出裝盤；

3.蔥、薑、蒜分別切末備用；

4.鍋內下入食用油適量，爆香薑蔥蒜和八角；

5.加入蘿蔔塊、一勺醬油、蠔油翻炒幾分鐘，再加入適量清水煮開；

6.加入一勺水澱粉勾芡，大火收汁后即可裝盤食用；

7.裝盤上桌，全家人都很喜歡這紅燒蘿蔔的味道，孩子直呼再來一碗飯！看來下次還得做上一份才行。

烹飪小貼士：第一次煮蘿蔔的時候要注意，只需煮至蘿蔔呈現半透明狀態即可，不能煮得太熟，否則第二次入鍋翻炒的時候，蘿蔔會因為太過軟爛而影響口感。

via：山林食記