奶香玉米餅,簡單不用揉面,只需一個煎鍋,簡單幾步就可以做好,口感鬆軟,美味又健康!

奶香玉米餅 不用揉麵,幾步就可以做好


這道奶香玉米餅,顏色金黃,口感鬆軟,濃郁的玉米香與奶香融合,是非常美味又健康的一道家常主食。不管是做早餐還是晚餐都特別合適。


具體製作方法

第一步:準備食材。玉米麵200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。

第二步:將所有粉類混合,再將雞蛋打入盆中,然後緩緩的倒入適量的清水,開始攪拌。(如果玉米麵較粗,可以提前將玉米麵過下篩。)

第三步:攪拌至麵糊沒有顆粒,像酸奶一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜,醒發30到40分鐘,醒好的麵糊會有一點點酸味。

第四步:平底鍋燒熱,舀一勺麵糊倒入鍋內,小火開始烙制。(一定要用小火,這個很關鍵。)

第五步:烙至一麵定型后,翻麵,直至雙麵都成金黃色時就可以了。



小提示

1、我用的是電飯鍋配套的小勺,一勺正好可以烙一個直徑十多厘米的小餅,很方便實用,親們不防試試看。

2、做這道餅,建議用不粘鍋來烙,不僅不用抹油,烙好的餅也更好看哦。




來源:樂悠廚房

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