春吃「韭菜」正當時,又嫩又爽口!女人更要多吃!健康又滋補,「這樣吃」分分鐘讓你瘦5公斤!
要說春天來了吃什麼菜最合適?首選的就是韭菜了!現在這個時節正是韭菜的第一茬,品質最好,吃起來又嫩又爽口,其實初春的韭菜不僅鮮甜可口,還有著很多的養生功效,開春第一菜就吃它了!
涼 拌 韭 菜
▼瘦 身 減 脂
材 料:
嫩韭菜150g,醬油,香油,味精,鹽,醋適量。
步 驟:
1、先將韭菜摘洗乾淨,切成4厘米長的段。
2、在鍋中將水燒開,把切好的韭菜倒入鍋中焯水,撈出後放入涼水中浸泡。
3、稍微瀝干后裝入盤中,加入調味的醬汁,拌勻,最後淋上香油即可。
韭菜中含有大量的粗纖維和維生素,是一道營養又不添脂的瘦身菜,春天來了,夏天也就不遠了,想瘦的你快點吃起來~
素 炒 韭 菜
▼護 膚 明 目
韭菜400g,鹽,油適量
步 驟:
1、首先把買來的菜剪去尾部,這樣洗起來更方便,也不臟手。
2、清洗浸泡后的韭菜,撈起,切成小段。
3、起油鍋,放入韭菜段,翻炒到韭菜變軟,加入少許鹽和雞精再炒勻即可。
做法簡單,營養豐富,韭菜富含維生素A,常對著電腦的朋友們多吃可以起到明目潤肺的作用~
韭 菜 炒 雞 蛋
▼提 高 免 疫 力
韭菜200g,雞蛋6個,食鹽3g,雞精3g,植物油5g
1、先將雞蛋打散,韭菜洗凈切段,備用。
2、把韭菜倒入打好的蛋液中,稍微攪拌,讓韭段均勻的沾上蛋液。
3、起油鍋,倒入材料,小火翻炒。
4、等蛋液凝固,韭菜變得乾癟,加入調味料,翻炒幾下,便能出鍋了。
韭菜豐富的營養成分,可以提高身體的免疫力,預防感冒,晚上的時候炒一盤來吃,還能緩解一整天的疲勞~
韭 菜 煎 餅
▼增 進 食 欲
雞蛋5個,麵粉250g,韭菜1把,水適量,食鹽、雞精適量
1、將麵粉,鹽,雞精和水調成麵糊,不要太稠。喜歡的話,還可以打個蛋進去,更香。
2、把韭菜段混入調好的麵糊中,攪拌均勻。
3、在平底鍋里塗一層薄油,開小火,攤成麵餅,等待邊緣麵糊變色了就可以翻面,再煎。
PS:喜歡吃酥脆一點的,可以煎久一點,喜歡綿軟口感的,顏色一變就能出鍋了!
韭菜中含有植物性芳香揮髮油,具有增進食慾的作用,老人、孩子適當吃些春韭,還有益於增進健康哦~
韭 菜 餃 子
▼益 肝 健 胃
餃子皮650g,韭菜370g,雞蛋2個,鹽,雞精,醬油,五香粉,香油適量
1、韭菜洗凈,切碎待用。
2、在剁好的肉餡中打入兩個雞蛋,倒入碎韭菜。
3、加入適量的鹽,雞精,五香粉和香油,再攪拌均勻,這樣餡就調好了!
4、把餃子皮放在手上,取適量的餡放在餃子皮中,手指沾水,抹到餃子皮的周圍,再將邊角捏緊即可。
5、在鍋內下水,燒開后就可以下餃子了
春天的時候肝火旺,而韭菜散發出的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增強消化。做成餃子,簡直怎麼都吃不膩啊!
開春第一大補,美顏又養生,再不吃就來不及啦~