春季不吃這菜太可惜了！排毒嫩膚去躁熱，特別是女士一定要多吃！

苦瓜雖說吃起來味苦，但它有著豐富的營養價值和脆爽的口感，卻仍然受到大家的喜愛。在這個春困的季節里，長期食用苦瓜可以很好的起到養生保健的作用。由於很多人看著苦瓜好，卻不太喜歡苦味，這裡就為大家分享下去除苦味的一些小技巧！

食材：苦瓜一個，五花肉200g，大蒜兩粒，生抽醬油，料酒，鹽，食用油。

烹飪技巧：

1，五花肉用水先沖洗下，然後切成薄片。

2，苦瓜洗乾淨后，對半切開，挖掉裡面的東西。

3，切成薄片，大概在1.5mm厚，太厚口感不好。

4，鍋里倒上適量的油，開上旺火放入大蒜先爆香，然後放入苦瓜，放上少量的料酒和鹽進行煸炒至熟，盛起盤中。

5，從新起油鍋，放入五花肉翻炒至有點焦，介入少量蚝油和生抽炒勻起鍋。

6，把五花肉擺在苦瓜上面，一道苦瓜五花肉就好了。苦瓜吃起來雖苦，但是很多人都知道，常吃苦瓜具有排毒嫩膚去躁熱，養血滋肝等作用。特別是女士一定要多吃！

小貼士：

1，對於愛吃苦瓜，卻又怕苦味的人，苦瓜進行焯水和翻炒的時候可以加點白糖，這樣就可以減少苦味。