開胃菜簡單做法：不用泡水不用等，幾分鐘吃上美味「腌菜泡菜」，關鍵更健康！太好吃了！

喝酒聊天是不是喜歡配點兒爽口小菜？

吃飯開胃是不是愛來盤蘿蔔？

可是泡菜腌菜往往要等上好幾天，

完全等不及饞蟲上腦！

下面一路哥就教教大家

一分鐘做腌菜泡菜

不用浸水不用等，

更美味，更健康！

一分鐘做泡菜

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蘿蔔開胃順氣，不用一分鐘，爽口解膩的蘿蔔泡菜輕鬆吃！

首先將蘿蔔洗凈切條。

根據口味加入適量的鹽、味精和辣椒粉。

加入一些蒜瓣，用手用力揉抓泡菜使之入味。

最後撒上些許香油。

美味爽口的蘿蔔條就做好了！

一分鐘做腌菜

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喜歡吃腌菜、涼拌菜的朋友總是搞不清配料的比例，做的腌菜費事不說還難吃，這樣做一分鐘就能做出腌菜！

首先切幾片檸檬，檸檬放在腌菜中味道別提多好了。

將需要腌制的蔬菜洗凈切好，加入檸檬片、薑片、蒜片、青紅椒以及香菜。

然後撒上三勺鮮醬油和一勺生抽。

喜歡吃辣椒的不妨再加些泡椒或是小米椒，攪拌均勻腌上三天，味道甭提多好了！

現做現吃不用腌

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比起泡菜，腌菜更入味，可每次做腌菜都要等上三五天，教你一招現吃現做不用腌，關鍵還省錢！

將一兩塊錢一大兜的油菜洗凈切絲，放在大盆中，再撒上一勺鹽。

像平時揉面一樣用手揉搓使之入味，加了鹽色油菜不僅入味還更清脆。

邊揉邊將油菜中的水分殺出來， 揉到油菜出水即可，用屜布包住油菜絲，瀝水。

再用重物壓制半小時使之出水。

趁機用一大勺豆醬配上兩勺醬油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽攪拌均勻，調味醬便做好了。醬香味濃能蓋住油菜的苦味。

此時，將壓制好的油菜瀝乾水分。

在鍋中倒油放入乾辣椒、蒜蓉炒出香味后，將油菜倒入，熗鍋爆炒。

記得最後放上秘制的調味醬。

翻炒半分鐘，色香味濃的脆腌菜就做好了！

春夏之際爽口的腌菜、泡菜最是開胃解膩。

炒飯，拌面都好吃，吃一周都不覺膩！

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via：sohu.com