它總是被扔掉，其實可以幫助解渴、去燥，對糖尿病益處多多！

很多糖友都有多飲多渴的典型癥狀，其實這是非常難受的，但是糖友們又經常找不到合適的飲品。今天，為大家介紹一種非常適合糖友們吃的東西——西瓜皮。雖然西瓜的升糖指數很高，但是西瓜皮，糖友們卻可以常吃，益處多多。

一、西瓜皮的價值

☆ 對糖尿病的積極作用：改善糖尿病煩渴、多尿、多飲等癥狀

降糖營養素：酶類、有機酸、維生素C

西瓜皮含酶類、有機酸及豐富的維生素C等成分，具有降糖的作用，適合糖尿病患者適量食用。西瓜皮還具有止渴利尿的功效，對改善糖尿病煩渴、多尿、多飲等癥狀有一定療效。

☆ 對併發症的積極作用：促進人體代謝、降壓、軟化和擴張血管

西瓜皮具有促進人體代謝、降壓、軟化和擴張血管等功效。對治療糖尿病合併高血壓等併發症有較好的功效。

現代醫學證明，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

二、西瓜皮食用說明

☆ 巧妙搭配

西瓜皮+綠豆

綠豆甘涼，可清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴，有益於糖尿病煩渴多飲的癥狀。

☆ 食用禁忌

脾胃寒濕的人不宜食用西瓜皮。

☆ 降糖烹調方法

西瓜皮適合涼拌、燉、炒、燒等烹調方法。

三、推薦吃法

☆ 綠豆西瓜飲

【材料】綠豆25克，西瓜皮100克。

【做法】

1.綠豆洗凈，用清水浸泡4小時；西瓜皮洗凈，去綠皮、去紅瓤，切丁。

2.將綠豆放入鍋中，加適量水，大火燒沸，用小火煮熟，再倒入西瓜皮丁煮沸即可。