原來排骨和它燉湯才是絕配，有嫩膚抗衰老的效果，兒童喝最好，既能補鈣又能健身防病！

排骨和白蘿蔔搭配好，白蘿蔔營養價值高，為食療佳品，具有清腸排毒、健身防病、咳嗽痰多以及扁桃體炎有療效，煮著吃還能預防感冒，多喝排骨湯還能補鈣，所以兒童喝了好。並且白蘿蔔還具有穩定血壓、降血脂、軟化血管、預防冠心病、防癌抗癌等作用，此外還具有嫩膚抗衰老的效果，女人喝了好。

白蘿蔔做法多樣，可以炒食、涼拌、燉湯等，還可以當水果，洗洗去皮直接生吃哦！今天我教大家怎麼做這道湯好喝？以及怎樣將排骨里的鈣質溶解在湯里的烹飪技巧？

【食材】：排骨500克、白蘿蔔3個、蔥2根、生薑1塊、鹽適量、食醋適量、黃酒適量、水適量。

將排骨洗凈后，用開水燙洗一下，去除血水后，加入食鹽、黃酒、食醋拌勻，腌制15分鐘去腥味並且入味。

將白蘿蔔去皮切成3至5厘米厚的圓塊，蔥切長段、生薑切片。

將所有食材放入高壓鍋中拌勻，加入適量水，蓋上鍋蓋。

加壓15分鐘后，待高壓鍋冷卻解壓，打開鍋蓋，就可以享用美味啦。

【烹飪技巧】：燉排骨湯要加點醋，使排骨中的鈣能溶解在湯里。

有問題可以在下面留言啊，也歡迎關注一下meishitxvip公眾號，以後有好多精彩內容會推薦給大家的，謝謝。