教你一道湯春天最應該喝的湯，「酸甜開胃」好吃養生還便宜，做法簡單，3分鐘就能上桌！

按照中國營養學會的推薦，人們每天應當至少食用300-500克蔬菜，尤其是春季，更要重視蔬菜的營養價值。今天為大家推薦一道春季養生湯品——蟹味菇豆腐番茄湯。在自家廚房裡，不應少了幾種菌菇，蟹味菇、海鮮菇、 杏鮑菇。。。菌菇的美味，隨意搭配上其它食材， 就能成就一盤美味佳肴，即讓你既飽了口福，又有養生的功效。

這道湯品食材非常豐富卻很普通，蟹味菇、番茄、豆腐、蟹柳，蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，可以解決便秘和降低膽固醇，還可以增加人體免疫力； 豆腐呢， 是適合全家老小的滋補佳品， 而且價格便宜； 番茄呢， 酸甜的口感， 艷麗的色澤，都深受大家喜歡。

蟹味菇豆腐番茄湯，色澤濃郁漂亮， 酸甜開胃，製作起來也非常簡單。菌菇們，個個頭頂著一把把圓圓小傘，不僅模樣可愛，站在紅色的湯品中。這道菜顏色繽紛、淡淡蟹香、營養豐富，溫和柔軟的口感適合一家老小。 這幾天倒春寒，寒風冷雨的日子，還有什麼比一碗滾燙的湯更能暖人暖身暖心呢。

【蟹味菇豆腐番茄湯】 原料： 番茄 2個 蟹味菇 1小包 豆腐 1小塊 蟹柳 1小包 蔥薑蒜末 1小勺 胡椒粉1小勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋， 放入蔥薑蒜末進去爆香；

3. 倒入番茄小碎粒進去煸炒， 直至炒出番茄汁來；

4. 加入適量的水燉煮兩分鐘；

5. 將豆腐放入裡面去煮；

6. 再將蟹味菇倒入裡面去煮；

7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味；

8. 將蟹柳放入裡面, 煮開后關火盛入碗中， 撒上小蔥末。

小貼士：1. 番茄去皮或不去皮按個人喜好， 切成小塊， 用油煸炒成蓉出汁； 2. 加入豆腐塊和蟹味菇進去煮上兩分鐘； 3. 調味后， 加入蟹柳放入煮開后即可，不要煮太長時間， 蟹柳熟過了易碎。

via：eastday.com/