媽媽這麼做了一盤「杏鮑菇」,家人居然都說比「烤肉」還好吃!做法簡單，只需一個平底鍋！

本來想做個烤串的，

香味惹來一群爭吃的傢伙，

再不趕緊拿盤裝了，

就沒得拍照的了。

【食材】

【主角】：杏鮑菇，孜然半粒（孜然粉也可，但半粒在此菜更有滋味）。

孜然粉

孜然

孜然是孜然芹，又名小茴香、阿拉伯茴香、安息茴香。是一種香料，用於調味，一般香料鋪都有賣的！

【客串】：油，鹽。

【先看圖，再說話】

1. 杏鮑菇洗凈，切成約半厘米厚的圓片，兩面都切成網格花紋，下刀要輕，不要切穿了，兩面均勻抹上鹽。

2. 平底鍋燒熱少許油，擺上菇片。

3. 稍煎后翻面。

4. 會出一些水，燒至水快乾時，將孜然均勻撒在菇上。

5. 翻面，再撒上孜然，持續用中火煎，依需要翻面和添加孜然，直至雙面略微焦黃，出鍋。

6. 在一旁等吃的人嚐過，說太像肉了，咋辦？馬上去買杏鮑菇，去征服家裡不肯吃素的人。

來源：素愫的廚房