檸檬薑茶：每天喝上一兩杯，消暑開胃又祛濕寒，粗糙皮膚變嫩了，氣色也變好了！

它是我的「飲料」新寵。作為營養師我平時可是幾乎不喝甜飲料，但自從製作了「檸檬薑茶」，每天都要喝一兩杯，酸酸甜甜的，又消暑又開胃，而且也符合傳統醫學「夏吃薑」的道理。

　　

如果您熱的又累又乏，胃口不佳，不如試試我推薦的「檸檬薑茶」吧，喝了保管人見人愛。

檸檬薑茶的製作

原料：生薑2塊、檸檬2個、低聚糖（或蜂蜜適量、紅糖）適量

製作方法：

①處理檸檬：可以把檸檬切片去籽。簡單一點的處理辦法是把檸檬切成兩半，擠出大部分到食品盒裡，去籽，剩下的部分，切成小塊。

②處理生薑：可以把薑切絲。勤快的切粒甚至研磨成碎，薑味更濃。

③倒入低聚糖或蜂蜜、紅糖等，直至淹沒所有的薑絲和檸檬片。對那些血糖偏高或者怕攝入糖類增加熱量的人來說，建議全部使用低聚糖。如果作為運動飲料，就不要全部使用低聚糖。

④放在冰箱里冷藏，隨取隨用。

⑤取出適量薑絲、檸檬片和液體，根據自己的喜好，倒入開水、溫水或涼水，就製成了酸酸甜甜人見人愛的檸檬薑茶了。倒熱水就是熱飲，倒涼水就是冷飲，味道不知道比買的飲料強多少倍。

喝檸檬薑茶的好處

如果我說檸檬薑茶不僅口味人見人愛，其功效也幾乎算是萬能，雖然有些誇張，但也不算太吹牛。

　　

生薑，在亞洲地區屬於傳統醫學中藥食兩用的食物，被喻為「普世良藥」，而檸檬則西方傳統民間療法最愛的水果之一。因此，一杯簡單的檸檬薑茶，可以說是東西方自然療法「寓葯於食」的智慧之花。

①調節脾胃肝膽

達到健脾暖胃、清肝利膽，預防便秘、腹瀉等消化道疾病的作用。

解釋：

生薑中的薑辣素具有促進唾液分泌、振奮胃蠕動的功效，而檸檬中的檸檬酸具有增強食慾、幫助消化、促進肝臟膽汁排泄的作用，低聚糖可通過改善腸道菌群狀況而達到整腸的作用。傳統中，生薑、檸檬一直是改善消化系統的良藥，加上低聚糖，可謂是調整腸胃的「三劍客」了。

　

②增強免疫力並消炎抗菌

可以在感冒、發燒、體質虛弱、不嚴重的腸胃炎時食用。

解釋：生薑、檸檬、低聚糖都具有機體增強免疫力、消炎殺菌的作用。

　　

③發汗暖身

夏季三伏幫助祛濕，或者其他季節改善容易手腳冰涼的癥狀。注意：這種狀況可以增加紅糖量。

解釋：生薑中的薑辣素有利於發汗，因此在夏季三伏的應季或者在其他季節，都可以嘗試檸檬薑茶，達到發汗、暖身、祛濕寒的作用。加了檸檬和低聚糖的薑茶，會比較溫和，不易上火，因此四季皆宜。

④防止噁心嘔吐

可以用於暈船、暈車或嘔吐時。

解釋：薑是傳統的止嘔葯。

⑤振奮精神

改善你疲憊的心情。

解釋：檸檬香精油可以幫你振奮精神，讓你感到不那麼疲憊。

　

⑥預防並幫助改善生活習慣病，如癌症、高血壓、高血脂、高血糖等

解釋：生薑及檸檬萃取物都具有增強血管彈性、輔助調節血壓、降低膽固醇的作用。檸檬中的檸檬酸，可以降低食物GI值。低聚糖具有降低膽固醇作用，並通過改善腸道健康狀況，而降低生活習慣病的發病率。

⑦作運動飲料：可以在運動中或運動後喝

解釋：可以提供運動中消耗的礦物質、糖分，另外，檸檬酸有助於乳酸的代謝，可以防止肌肉疲勞。生薑、檸檬中的抗氧化物質還可以幫助抵抗運動中產生的自由基。

　　

⑧增強髮根，改善發質

什麼？還可以洗頭髮？沒錯。生薑中的薑辣素具有增強髮根的作用，防止脫髮。而檸檬酸可以讓你的發質更柔軟柔順。但記住，這部分是洗髮外用哦。

　　

總而言之，檸檬薑茶對於腸胃道、心血管、疼痛、發燒、嘔吐等等都有好處，當你感到身體不舒服、感到精神疲憊，或者你實在不知道要喝什麼飲料的時候，就給自己泡一杯檸檬薑茶吧。它的好處還有待於你去繼續發掘！！

　　

本文觀點來自高睡睡營養師