普通豆角的新吃法，別光洗了就炒了，這樣炒一上桌筷子就停不下了，收藏慢慢學！

家裡寶寶很愛吃炒豆角，圓的，扁的，長得都喜歡。就像圓的無絲豆嫩嫩的怎麼炒都好吃。可是，這種最普通的扁豆角方法用的不當，炒出來的就要麼老，要麼不入味。想讓這種最普通的扁豆角炒起來好吃，最關鍵的一步不能少哦。

今天，我跟大家分享一道扁豆角的家常做法，【豆角炒肉絲】，咸鮮脆嫩，肉絲味香，宜於酒，飯菜，只要吃過你就會愛上這種做法。

1、瘦肉200克，豆角400克，姜、蒜、澱粉、生抽、食油、雞精適量

2、瘦肉切絲，用水澱粉腌制十分鐘以上；姜蒜切末；豆角斜刀切絲。這種普通扁豆角由於裡面豆子比較小，是非常適合切絲后再炒的，更入味更脆嫩，這可是普通豆角炒起來好吃的關鍵哦。

3、豆角絲下開水鍋焯熟，撈出，備用

4、鍋內放稍微多一點油，下入腌制好的肉絲，滑炒至變色

5、下入姜蒜末炒香

6、倒入焯熟的豆角絲，撒入適量食鹽、雞精、少量生抽，翻炒均勻即可（豆角絲是熟的，倒入豆角絲和調料后，僅用翻均勻就可以出鍋了）

7、這道菜咸鮮脆嫩，肉絲味香，宜於酒，飯菜，很好吃哦