豆腐這樣做，比肉都好吃，每次連汁都吃光光，還要多吃一碗飯！色澤鮮美，超好吃的家常菜！

豆腐這樣做，每次連汁都吃光光，還要多吃一碗飯！

豆腐是我們生活中最常吃的家常菜了，豆腐營養豐富，吃法多樣。而香煎豆腐不僅製作簡單，而且色香味俱全，是一款老少皆宜的美食，色澤鮮美。

食材：老豆腐、蒜、洋蔥、蔥、黃豆醬、辣椒、菜籽油。

1、準備好所有食材，把蒜、洋蔥、蔥全部切成末備用。

2、把老豆腐切片，切一點五厘米左右厚。

3、熱鍋燒油，油熟後放入豆腐，中火慢煎。

4、煎至一面金黃在用筷子輕輕翻個面，豆腐表面看起來脆脆的，豆腐兩面金黃色即可，煎好的豆腐先盛出來。

5、用煎豆腐剩下的油，把切好的蒜、洋蔥放入秒香，再用家裡平時的勺子加入三至四勺子的黃豆醬，放少許干辣椒一起熬香。

6、然後加入少許清水，放入煎好的豆腐蓋上鍋蓋一起慢燉。入味就可以盛出了。

7、出鍋后再撒點小蔥花就更香了。

非常美味，每次連汁都吃完了。

via :自樂人生

香煎黃金豆腐——豆腐要這樣做才好吃

豆腐，含有豐富的蛋白質，具有益氣補虛增強免疫力的功效，屬於公認的保健佳品。 此款香煎黃金豆腐製作方法簡單，香脆可口，零廚藝也能輕鬆學會 。

香煎黃金豆腐的做法步驟：

1. 北豆腐先用小量鹽腌20分鐘，去掉一些水份。

2. 將豆腐切成小塊。

3. 準備蔥末

4. 熱鍋，沿著鍋邊畫圈倒油。將豆腐整齊的擺放好。

5. 中小火慢慢煎。

6. 鍋要分成四個方位轉，這樣保證每塊豆腐都被油煎至金黃。一面金黃就煎另一邊。

7. 這就是我第一面豆腐煎好的樣子。煎好后不要著急翻，關火靜置10分鐘（豆腐涼后再翻不容易碎）

8. 10分鐘后，用筷子一塊一塊的翻過來，繼續開中小火煎。

9. 第二次煎不用像第一次那麼久，稍稍煎至微黃既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁，沿鍋邊再澆一點生抽、一點點清水，開大火20秒既可完成。

10. 最後擺盤，撒上一點蔥花。趁熱吃阿，好香！

小貼士：以上用的是剁椒醬，裡面含有鹽份。所以在製作過程中沒有再放鹽了。