茄子2種吃法，綿軟入味超好吃！

茄子炒起來特別費油，炒出來還容易油膩沒胃口，其實炒之前只要耍個小聰明，炒茄子一點兒不費油、不吸鹽，綿軟入味還超好吃！

方法一：微波爐

炒茄子前，只需將洗凈切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。這樣處理過後，再將茄子入鍋炒。不僅更容易熟，減少烹調時間的同時，也能減少和鹽油的吸入啦~

方法二：放蒸鍋

若是家中沒有微波爐，蒸鍋也是可以的，只需將洗凈切塊的茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。這時，再將半熟的茄子入鍋炒或是煎炸。茄子都不會很油膩啦，健康入味還下飯~

除了上面這兩種方法，再教你幾個茄子做飯，同樣健康不吸油，比紅燒茄子還好吃！最適合春夏吃的爽口菜就是涼拌蒜泥茄子啦！

涼拌蒜泥茄子：

1.首先將茄子洗凈切片，用蒸鍋蒸10分鐘，放涼撕條。

2.再根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。

3.將醬汁倒在撕條的茄子中攪拌均勻，一定要多吃些喔！

微波蒜泥烤茄：

1.首先將茄子洗凈切半放入微波爐高火加熱5分鐘。

2.油熱，炒制蔥姜蒜蓉，加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。

3.將炒好的醬料鋪在茄子上，用筷子戳幾下，再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。

比肉還好吃的蒜泥茄子就做好了！