永遠吃不厭的中式早餐都在這裡了，拿走不謝！如果你也喜歡吃就趕緊學起來吧！
小編由於最近有些忙
外加又有點犯懶
早餐就用麵包+牛奶打發了
剛吃了三天，這胃啊就開始抗議了
要說早餐，還是咱中式的吃著更順口
相信有好多小伙們也和小編是一樣的
所以特推出這一期百吃不厭的中式早餐系列
讓咱們的胃大飽口福吧
雞蛋灌餅
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原料：麵粉200克，雞蛋2個，生菜5片
溫水120克，培根2片，炸醬1勺，鹽2克
做法：
1.溫水加入鹽攪拌至融化
加入麵粉揉成光滑的麵糰，餳30分鐘
2..將餳好的麵糰揪成雞蛋大小的劑子
3.取一個小劑子，擀成長條狀，刷一層油
從一頭捲起，收口處捏緊
豎起，按扁，擀成約3毫米厚的麵餅
4.平底鍋中刷一層油，放入餅，小火烙
待麵餅鼓起時，用筷子將餅扎破
從小口處灌入雞蛋
然後翻面烙
直到烙至兩面金黃就可以出鍋了
抹上炸醬，放入生菜
再夾入煎好的培根就可以吃了
生煎素包
麵糰原料：麵粉300克，溫水170克
酵母粉3克，白糖3克
餡料原料：小白菜150克，雞蛋2個
黑木耳（干）10克，大蔥1根
生抽和花椒油各2勺，白鬍椒粉和鹽各1小勺
做法：
1.溫水融解酵母和白糖
然後加入麵粉揉成光滑麵糰
室溫發酵至2倍大
2.小白菜洗凈，焯水后切碎
黑木耳用清水泡發切碎，大蔥切成末
雞蛋用油炒熟，劃成小塊
3.將餡料原料一起倒入雞蛋鍋中
加入生抽、花椒油、白鬍椒粉和鹽
攪拌均勻餡料就做好了
4.將發酵好的麵糰揉一下
搓成長條，分成等大的小劑子
然後擀成包子皮，放上餡料，捏褶
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5.包子全部包好后
蓋上一塊干布再餳20分鐘
6.平底中刷一層底油
將包子碼入鍋中，小火煎2分鐘
待底部變成金黃色時，加入半碗熱水
蓋上鍋蓋，煎至水收干
再加入半碗水，繼續加熱至水完全收干
待煎包底部變成金黃色就可以出鍋了
紅糖饅頭
原料：麵粉300克，溫水170克
紅糖100克，酵母2克
做法：
1.取80克紅糖用溫水融解，過濾去掉雜質
然後加入酵母粉和麵粉揉成麵糰，餳10分鐘
2.將麵糰用軋面機擀成長方形，分成2片
3.從一頭捲起，捲成卷，收口朝下
4.放入蒸鍋中發酵40分鐘
在頂部用刀劃一刀，放入剩下的20克紅糖
5.然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘
關火后燜3分鐘，出鍋就可以吃了
皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋2個，瘦肉100克
大米100克，水1000克
鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒
薑末和蔥末各1小勺
做法：
1.瘦肉切成末
加入鹽、蔥末和料酒拌勻，腌15分鐘
2.將皮蛋切成丁
3.大米淘洗乾淨后，加入清水浸泡1小時
砂鍋中加入大米和水，文火煮成粥
4.轉成大火，加入皮蛋和瘦肉
煮至肉斷生后加入鹽和胡椒粉調味
最後撒入蔥花就好了
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鮮肉餛飩
餛飩原料：餛飩皮1包，豬肉餡300克
蔥末3勺，生抽和香油各2勺
蚝油和料酒各1勺，胡椒粉和鹽各1小勺
湯底原料：蝦皮、紫菜、醋、生抽
香油、香菜和蝦皮各1勺
做法：
1.在肉餡中依次加入調料
順一個方向攪拌上勁
2.取一個餛飩皮四周抹點水
放上餡料，包成餛飩，收口捏緊
3.將包好的餛飩下鍋煮熟
4.碗中加入湯底原料
5.撈入煮好的餛飩和湯就好了
這些美味的中式早餐
吃到胃裡那叫一個舒坦
小編天天吃也不會膩
如果你也喜歡吃
就趕緊學起來吧
