美味家常菜：尖椒別再炒著吃了，加肉沫煎一下，學會這麼做會更好吃，特別下飯，做法簡單，一看就會了！

尖椒別再炒著吃了，學會這麼做會更好吃特別下飯

最近很受歡迎的一道家常菜，油燜尖椒，辣椒含有豐富的維生素 C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，因此此菜品備受大眾喜愛。這道菜做的時候一定注意細節，看著步驟做一定要用心哦

食材：（尖椒，蔥薑沫，肉餡，鹽，雞精，醬油，蠔油，，白糖，五香粉，一個雞蛋，澱粉）備用

製作步驟：1、先把肉餡調一下味道，加一點蔥薑沫，適量鹽，雞精，少許醬油，一點五香粉，最後放入一個雞蛋，一起攪拌均勻備用

2、把尖椒根部切掉，然後把尖椒豎起來切成兩半，把裡邊瓤摘去，再把尖椒均勻的沾上一層麵粉

3、然後在尖椒裡邊放滿調好的肉餡，依次把每個尖椒放滿，壓實備用

4、在鍋內放入油，把尖椒放進去煎至3分鐘左右，兩面煎至金黃，然後盛出來

5、接著鍋內放油，下入蔥花和蒜片爆香鍋

6，加入點蠔油，淡醬油，再放入少許的深色醬油上點顏色

7，然後加入一勺的水，一點雞精，鹽，白糖等等攪拌均勻

8、接著把尖椒放入到鍋里，小火燜燒一下，然後用水澱粉勾芡一下，然後出鍋就可以了

小貼士：

1.弄辣椒的時最好帶上手套，否則辣手

2.煎至尖椒時，油往外濺，別燙傷自己