這些菜光用水洗是沒有用的，98%的人都做錯了！如果真這樣做了， 有可能會越洗越臟呦！
燒菜之前要洗菜
這是再正常不過的事情了
然而有些菜可不是
簡單用水沖洗一下就完了
如果真這樣做了
有可能會越洗越臟呦
魚
愛吃魚的朋友可能都知道
魚身上的那股土腥味是洗不掉的
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正確的清洗方法是這樣的
魚買回來后泡在涼水中
然後加入2勺醋浸泡1小時
如此既能去腥，又能殺菌
肉
很多朋友買回豬肉后
只是簡單洗洗就開始烹飪了
且不論菜市場的環境有多臟多差
就豬肉本身而言，油脂多
髒東西容易粘在肉上
單純的用水洗，水池和肉上會全是油脂
真是越洗越忙亂，越洗越鬧心
正確的清洗方法是這樣的
將豬肉浸泡在淘米水中5-10分鐘
這樣粘在肉上的臟物就能輕鬆洗掉了
貝類
貝類和螃蟹一樣
只用清水泡是洗不幹凈的
貝類體內有很多泥沙污物
如果洗不幹凈
不僅不衛生，吃時還有可能硌牙
正確的清洗方法是這樣的
把蛤蜊浸泡在50度左右的溫水中
當然也不用特意去買個溫度計
判斷標準以手摸起來比較熱
但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右
把它們浸在50度左右的水溫中
蛤蜊就會感受到危險
它們會為了自保而吸收更多水分
這時便會活躍的吐沙
一般只需要10分鐘就可以完成
但是這個方法需要特別注意把握溫度
如果溫度太高了反而會將它們煮熟
無法充分去吐沙
菌菇
菌菇類的食材營養價值高味道鮮美
很多人都非常喜歡吃
如果只將表面的泥沙沖洗掉是完全不夠的
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正確的清洗方法是這樣的
洗香菇時用幾根筷子
或用手在水中朝一個方向旋攪
這時香菇表面及菌褶部的泥沙
會隨著旋攪而落下來
反覆旋攪幾次就能徹底把泥沙洗凈
螃蟹
說到螃蟹很多人都喜歡吃
大家通常的處理方法是
用水浸泡一段時間后再烹飪
但是這樣螃蟹體內還是藏污納垢的
正確的清洗方法是這樣的
用一把舊牙刷將螃蟹的身體刷洗乾淨
尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位
然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡
讓其吐出體內污物
中途要換幾次水，直到水變清澈為止
看完上述這些食材的洗清方法
你是不是心裡開始忐忑了
感嘆這麼多年都洗錯了
為了家人健康可馬虎不得
從現在開始認真清洗它們吧
