最好吃的涼拌菜秘方都在這裡了，天熱開胃就靠它！顏色漂亮，口感又好， 瞬間能讓你胃口大開哦！
炎熱的夏季又到了
很多朋友都跟小編訴苦
吃什麼都沒胃口
於是小編連夜整理了這些
好吃又爽口的涼拌菜
顏色漂亮，口感又好
瞬間能讓你胃口大開哦
拍黃瓜
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原料：黃瓜1根，醋2勺，生抽1勺
干辣椒2個，大豆油3勺
蒜蓉、蜂蜜、鹽和香油各1小勺
做法：
黃瓜用刀拍散，切成小塊
碗中加入醋、生抽、鹽和蜂蜜拌勻
干辣椒去籽后，掰碎
鍋中倒油，中火加熱、下辣椒碎炸香
關火后加入蒜蓉，趁熱倒入料汁中拌勻
將料汁倒在黃瓜上拌勻
靜置5分鐘就可以吃了
三色金針菇
原料：金針菇1把，黃瓜、胡蘿蔔各半根
蒜蓉、香油、糖、鹽和熟黑芝麻各1小勺
醋2勺，生抽1勺，大蔥1段，香菜2根
做法：
金針菇焯水后晾涼
黃瓜、大蔥和胡蘿蔔分別切絲，香菜切碎
碗中加入醋、生抽、蒜蓉
香油、糖和鹽攪勻
澆在蔬菜絲上拌勻
再撒上熟黑芝麻就好了
涼拌黃豆芽
原料：黃豆芽半斤，蒜蓉和白糖各1小勺
香油、醋、生抽和辣椒油各1勺，大蔥1段
做法：
黃豆芽擇洗乾淨，大蔥切絲
鍋中加水燒開，下黃豆芽燙熟
再下蔥絲燙一下，撈出后泡一下涼水
將醋、生抽、香油、辣椒油
糖、鹽和蒜蓉倒入碗中調勻
澆在黃豆芽上拌勻后就可以吃了
酸辣海帶絲
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原料：海帶絲150克，干辣椒2個，大蒜2瓣
生薑1片，香菜2根，熟芝麻、糖和鹽各1小勺
香醋、生抽、香油、花椒油、油辣子各1勺
做法：
海帶泡發好切成絲
鍋中加水燒開，下海帶絲焯一下
撈出泡入涼水中，然後瀝水
蒜和姜分別切成蓉
干辣椒剪成小圈，香菜切碎
鍋中加入香油和花椒油燒熱
加入干辣椒小火炸香
關火后加入蒜蓉和薑蓉
再加入醋、生抽、油辣子、白糖和鹽攪勻
澆在海帶絲上拌勻
裝盤后撒上熟芝麻就好了
涼拌包菜
原料：包菜1/2個，紫甘藍1/4個
香菜2根，花生碎2勺
醋、生抽、辣椒油和香油各1勺
鹽、白糖、熟白芝麻和蒜蓉各1小勺
做法：
包菜和紫甘藍分別切絲，香菜切碎
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包菜焯熟，撈出泡涼水，然後瀝水
碗中加入醋、生抽、蒜蓉
辣椒油、香油、白糖和鹽攪勻
將料汁倒在菜上
加入花生碎和白芝麻拌勻就好了
這些美味的涼拌菜
是不是讓你垂涎欲滴了
趕緊學起來吧
