農村莊稼地里有一寶，不僅美味還滋肝補腎烏髮，清脂排毒特別好！
以前，莊稼地里那些秸稈最終的歸宿或用來喂牲口，或只是用來燒火做飯或漚肥。但隨著人們生活水平的提高，對養生的追求，那些能與養生搭邊的東西就成了綠色、健康養生的食材。芝麻是莊稼地里常見的經濟作物，芝麻葉芝麻棵以前也就是只能用來燒鍋，但現而今，這些普通的芝麻葉也成了養生食材。芝麻葉即可用來做菜，也可用來入葯，逐漸成為人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉對人的身體也是有很好的保健作用。
芝麻葉性平、味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能。能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結等。味道清苦但不澀，口感清爽，含有豐富的纖維素，有助於消除腸胃中過多的毒素。芝麻葉芝麻葉有滋養肝腎、潤燥滑腸功能。能治療腎虛、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結的功效。
涼拌芝麻葉，這是一道做法簡單，口感清爽的小菜，夏天吃一些滋養肝、腎、潤燥滑腸，有助於消除腸胃中過多的毒素。
做法：芝麻葉用清水清洗浸泡，去除表面灰塵。
煮鍋里倒入清水，燒到水冒小泡時放進芝麻葉焯燙幾秒鐘。
焯燙好的芝麻葉放涼后攥凈水。
撒上蒜粒，調進鹽，生抽。
再調一點香油在裡面，拌勻就可以上桌。
小提示：1、採摘芝麻葉時挑選肥厚、無蟲眼、無黃斑的芝麻葉。2、謹防人追狗咬。如被發現，送你倆字：快跑！
