這塊肉是豬身上最好吃的肉，一隻豬身上只有2兩哦！教你一個滷製秘方，這樣滷比滷牛肉還好吃！

材料：豬臉頰肉一斤、白葡萄酒、鹽、薑絲

滷料配方：草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，蔥2根，辣椒2根，生薑4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺

這塊肉是豬身上最好吃的肉，你去買豬肉的時分別個一定不會給你說，一頭豬也只能取出2兩這個肉，那就是豬臉頰肉。非常稀少的肉喲！

豬臉頰肉這麼做更好吃，首先用白葡萄酒、鹽、薑絲把肉腌制一會。

把鍋里水煮開，放入腌制好的肉煮幾分鐘。

煮好後放入清水裡。

然後放入滷料鍋里煮10分鐘，燜30分鐘。

燜好后撈出。

切成片，是不是看起很像滷的牛肉呢，真的非常好吃喲！

豬臉肉，很特別的口感，像很嫩的牛鍵肉。

豬肉的營養價值

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。

來源：toutiao