冷飲吃多了傷腸胃,不妨試試在家做這種「解暑神器」,省錢又美味,趕緊來動手試試吧!

夏天來了,悶熱高溫成了家常便飯。吹空調、吃冷飲……對抗酷暑的方法也是層出不窮。殊不知,效果越明顯的方法,對我們身體的傷害越大。冷飲吃多了,腸胃會受不了。空調吹多了,會得空調病。

有沒有解暑效果好,又相對溫和的方法呢?答案是肯定的,不過你得動動你勤勞的雙手。

我們都知道,綠豆自古就被奉為清熱解毒的利器。

綠豆中含有豐富的蛋白質,綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收。

綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子,經常食用綠豆可改善腸道菌群,減少有害物質吸收,預防某些癌症。

此外,高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂,綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到"清熱解暑"的治療效果。

如果嫌綠豆湯喝膩了,而且不是很過癮。可以試試在家做點綠豆涼糕,是不是光聽名字就覺得很清涼?

材料:綠豆、蜂蜜、瓊脂

做法:

1、先把綠豆熬開,然後用篩網過濾出綠豆沙備用;

2、水倒入鍋中燒開,放入瓊脂,將其煮化;

3、再倒入蜂蜜和綠豆沙,攪拌均勻,熄火;

4、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中,待涼切塊即可。放入冰箱冰鎮一下,口感更佳。

不過需要提醒大家的是,無論是綠豆湯還是綠豆涼糕,都不能一次吃太多。因為中醫角度講,綠豆是涼性的,吃多了容易導致虛火旺盛。

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