媽媽做的豉油雞， 好吃不油膩，還特下飯。正宗豉油雞的做法在這裡，做好這關鍵一步就好吃

豉油雞要想好吃這一步最關鍵，只要按照我的方法做多吃碗飯沒問題

主料： 小母雞1隻（3斤左右）； 輔料： 醬油1碗，水1碗，黃片糖一塊半；

　　

配方： 醬油1碗 ，水1碗 ，黃片糖一塊半。

　　

先中火煮開至黃片糖完全融化以後，再把雞放進去。

　　

用勺子把料汁澆到雞身上以後，在蓋上鍋蓋煮5分鐘,打開鍋蓋,把雞翻面以後再用勺子澆料汁到雞身上，轉小火蓋上鍋蓋再煮兩分鐘，這樣兩分鐘煮，澆料汁到雞身上，翻面，用同樣的方法直到雞肉煮熟就ok。

　　

收汁以後就OK啦。

　　

料汁起糖膠把雞撈出以後，斬塊。

　　

via：toutiao