這道菜「補血又補鈣」，三分鐘就做好，營養一點也不流失！
莧菜是一種很常見的綠葉蔬菜，它的營養價值也是很豐富的。
含有易被人體吸收的鈣質，經常吃能有助於補鈣，對骨骼很好；
鐵的含量也很高，可以促進凝血，貧血的人吃了也很好哦~
一般莧菜的做法也比較簡單，通常是清炒和涼拌，
而涼拌這種做法，莧菜中的營養素能保留的更完整，推薦哦~
製作步驟：
1. 莧菜用水焯一下
2. 取出放在涼水裡浸泡一下，這樣口感更脆，
3. 把菜裝到盤中，加鹽，味精，香油，大蒜末，攪拌均勻就行了
一盤青嫩爽口的涼拌莧菜就做好了~
家裡有孩子的，讓孩子多吃點莧菜，能促進骨骼發育，改善貧血癥狀哦！
