不放一滴油，5分鐘煮好湯！女人一定要喝它，補鐵祛火皮膚白嫩！
豬血凝結成塊，富含鐵元素，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。
【豬血菠菜湯】
材料：豬血一塊，菠菜一把，野生葛根粉兩小勺，鹽少許
製作過程： 1.菠菜洗凈，焯水後，再過涼水，保持碧綠鮮嫩；
2.取適量菠菜，切小段；
3.豬血切塊；
4.焯水，去腥；
5.野生葛粉兩小勺，用涼水稀釋備用；也可以用玉米澱粉；
6.另起一鍋，熱水下鍋，煮開後，將菠菜、豬血入湯中；
7.煮開後加適量鹽；
8.將澱粉漿攪拌均勻，倒入鍋中，煮開後關火。
小貼士：
菠菜焯水去除掉多餘的草酸； 2.豬血焯水，可去除掉腥味； 3.野生葛粉清熱祛火效果好，沒有的話用其它澱粉也可以； 4.最好不放油了，清爽一鍋湯，非常鮮美。
