柚子好吃，但柚子皮營養價值一樣高，好營養千萬別浪費！

冬季到來，南方的小夥伴們總會買很多柚子來吃，柚子肉又嫩又甜又香，對人體有很大的益處，可以潤肺止痰，並且還富有豐富的維生素和蛋白質等。大部分的人們在剝柚子的時候會把柚子皮留下，但是也有一些人會直接扔掉。為什麼人們會把柚子皮留下呢?柚子皮有什麼用處呢?

柚子皮吃起來又酸又苦感覺並沒有什麼用處，但是事實上是柚子皮的營養也很高。柚子皮很難吃，但是又有營養，大家該怎麼用美味的方法食用柚子皮呢?

第一、柚子糖。

首先把外面的那成綠色或者是黃色的表皮削去，注意是要全部削去，不然會有苦味的，接著就把柚子皮切成薄薄的條狀，放入開水中煮一下，把它撈出來在涼水中浸泡24小時，其中要換幾次水，換水的時候要擠掉開始的水分再放進去，這樣做有利於去掉苦味。然後再撈出來晾乾。把白糖煮成液體后也把柚子皮放進去煮一會兒，這就做成那柚子糖啦!並且還可以風乾保存。

第二、治療小兒肺炎。

首先把柚子皮晾乾，必須是要大塊的柚子皮放入水中煮沸，和平時間中藥一樣，煎好之後把煮好的湯倒進碗里給患病的孩子喝下，堅持喝幾次病情就會好很多。

第三、治療凍瘡。

我們把平時播下晒乾的柚子皮先放到開水裡面煮開，鍋里的水有一股濃濃的柚子味時就把裡面的水取出來熱敷到凍瘡部位，不要敷到已經裂開或者爛皮的地方。剛開始的時候，毛巾的溫度不可以太高了，等待凍瘡部位已經適應后再增加溫度，我可以等水開的時候就可以把毛巾從鍋中拿出來直接敷在凍瘡部位。

但是這種方法需要堅持和毅力，可以做到冬天結束，這樣可以有利於凍瘡的恢復和有效預防來年重新長凍瘡。假如說凍傷處沒有裂開或者破皮的話，可以加一點花椒和幾個干辣椒，這樣治療的效果會更加好。

第四、小炒柚子皮。

很多人都想不到柚子皮竟然還可以作為一道菜，首先把柚子那層青色或者是黃色的皮削去，把柚子皮削成薄薄的塊狀，然後用水把它加熱，撈出來，再把柚子皮中的水擠干。

以上步驟可以多做幾次，這樣可以很好的把柚子皮中的苦味去掉。把油加熱然後放進剁辣椒，接著再把柚子皮放進翻炒，加入適當的鹽，等柚子皮變色后再加入一些蒜苗，炒熟之後就可以吃啦。