鷹嘴豆:被譽為「豆中之王」因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱鷹嘴豆。

鷹嘴豆含有豐富人體所需的氨基酸和微量元素，也可補血，補鈣，對糖尿病，高血壓，皮膚病也會有改善。

做法及吃法:煮，蒸，燉湯，鹵

可作為孩子的小零食，營養又健康

三色鷹嘴豆:鷹嘴豆提前用清水浸泡一晚，煮熟或者隔水蒸熟。芹菜和胡蘿蔔切丁，焯熟，三者放一起，加入適量鹽，雞精，生抽，橄欖油攪拌均勻即可食用

椒鹽鷹嘴豆:鷹嘴豆提前一晚上用清水浸泡，放入鍋中煮熟，瀝干水份，放入烤盤撒上適量椒鹽，烤箱預熱，180度上下火烤10分鐘即可

​直接煮熟或者蒸熟，當做小零食給孩子吃！

鷹嘴豆磨粉加入輔食中，熬粥，蒸花捲，饅頭加入到麵粉中，都可以

上圖是我用白面，玉米面，鷹嘴豆，紅棗，芋頭給蒸的雙色花捲。香甜可口，平時孩子不愛吃花捲，饅頭，這樣給他做挺喜歡吃！

挑食的寶寶可以試試。