中文名：淡菜

拉丁學名：Mytilidae

別稱：殼菜

界：動物界

門：軟體動物門

綱：雙殼綱

亞綱：翼形亞綱

釋義：淡菜是貽貝的干製品

明代醫家倪朱謨對淡菜之功尤為讚歎，它雖屬食品，但在他看來，「淡菜，補虛養腎之葯也」，的確是一味補腎填精的葯食兩用之物。不過根據前人經驗，只有經常多吃才有效果，正如《醫學入門》中所言：「須多食乃見功」。

《食療本草》孟詵

溫。補五臟，理腰腳氣，益陽事。能消食，除腹中冷氣，消痃癖氣。亦可燒，令汁沸出食之。多食令頭悶、目暗，可微利即止。北人多不識，雖形狀不典，而甚益人。

又云：溫，無毒。補虛勞損，產后血結，腹內冷痛。治癥瘕，腰痛，潤毛髮，崩中帶下。燒一頓令飽，大效。又名「殼菜」，常時頻燒食即苦，不宜人。與少米先煮熟后，除肉內兩邊鎖及毛了，再入蘿蔔，或紫蘇、或冬瓜皮同煮，即更妙。

《隨息居飲食譜》王孟英

甘溫。補腎，益血填精。治遺帶崩淋，房勞產怯，吐血久痢，膝軟腰疼，痃癖，癥瘕，臟寒腹痛，陽萎陰冷，消渴癭瘤。干即可以咀食，味美不腥。產四明者，肉厚味重而鮮，大者彌勝。

我:

適宜人群

宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，陽痿，盜汗，小便餘瀝，婦女白帶多者宜食；患有癭瘤（甲狀腺腫），疝瘕者宜食。

忌：淡菜補腎填精，諸無所忌。

食用注意：

淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，所以被污染的淡菜不能食用。