大人小孩都搶著吃的雞汁肉泥燉蛋，兒時美味勾人味蕾
很家常的蒸菜，老百姓餐桌上經常出現，尤其家有孩子的都喜歡吃燉肉泥。想起孩子小時候不愛吃肉，當媽的也是從燉肉泥開始讓孩子慢慢喜歡上的。那時候孩子是母親幫忙帶的，所以兒子到現在最回味的是外婆燉的肉泥。自己做的兒子也愛吃，但有時候心情不好時候依然和我發牢騷說不如外婆做的好吃。
外婆的美食，除了味道好，我相信那中間還有滿滿的愛吧。這日無意間用雞汁拌入肉泥中蒸好給兒子享用，沒想到兒子卻告訴我吃到了外婆的味道，表面淡定心裡卻開心極了，才明白原來那時候母親經常熬雞湯是為了什麼。自己燒的飯菜能得到孩子認可是最幸福的不是?
材料：生抽少許 肉泥150克 雞蛋一粒 鮮雞汁一小勺
做法：
1、肉泥中加入生抽和鮮雞汁
2、打入一粒雞蛋
3、加一大勺的純凈水然後攪拌
4、蒸鍋中加入冷水和蒸架將肉泥放入，大約15分鐘左右即可
小叮嚀
鮮雞汁本身有鹹味，所以生抽不易太多
肉泥採用3:7肥瘦比例口感更適合
