「這種菜」抗癌效果超強，很多人都愛吃，但它裡面的蟲子多到嚇死人！肉眼不容易看到！教你徹底去掉它的蟲子和農藥！

很多人買了花椰菜後，回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網，而且還有一些灰白色的小蟲子，看上去相當倒胃口。有些人選擇用很長的時間和精力去清洗，有些人乾脆選擇不吃。

但是花椰菜口感爽脆，營養豐富，要拋棄這樣的美食實在是太可惜了。有沒有什麼清洗花椰菜的方法，可以將裡面的蟲子和髒東西快速清除呢?

其實清洗花椰菜最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將花椰菜按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍。

準備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入花椰菜，浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。

鹽水浸泡花椰菜這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持花椰菜的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗花椰菜，去除表面的殘留的家葯。

在花椰菜的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶

(1)將花椰菜原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的花椰菜放入加鹽滾水中焯。

蔬菜水果等是常見，而且日常吃的食物，但是很多蔬菜水果都是依靠農藥去滅除害蟲，如果沒有洗乾淨後容易導致食物中有農藥的殘留，不少人都不了解怎樣洗菜最乾淨最正確，今天就一一為大家介紹正確的洗菜方法，一起來瞧一瞧吧。

怎樣洗菜才幹凈 正確的洗菜方法：

1.先洗再切：一定要先清洗乾淨，然後再去切，因為切好的菜容易提高和水的接觸面積，蔬菜裡面含有的維生素容易在清洗的過程中融入水中，從而導致營養流失，而且水中的農藥殘留也容易沾在菜中。

2.巧用淘米水：淘米水一般人們總是會倒掉，但其實淘米水可以將油膩的肉類清洗乾淨，直接用清水洗，是不容易將黏在油膩肉上的髒東西清洗乾淨的，因此建議將油膩的肉類放入淘米水裡面浸泡，大概4，5分鐘左右用流動的水沖洗一下就可以輕鬆去掉髒東西。

淘米水還可以去除蔬菜水果表面的殘留農藥，因為淘米水是酸性的，因此有機磷農藥遇它會失去毒性，大家以後別再將淘米水倒掉了。直接將蔬菜水果放入淘米水裡面浸泡十分鐘，再用流動的水沖洗乾淨，這樣就可以去除絕大部分的農藥殘留物。

3.添加醋：魚一定人人都愛吃，但是處理和清洗魚不是一件容易的事情，尤其是魚腥味，怎樣清洗魚才能去掉那煩人的魚腥味呢？直接用清水沖洗肯定是沒有辦法去除的，因此建議先用清水沖洗乾淨，再放入冷水裡面，倒入少許醋，撒些胡椒粉，用手揉一會後再用水沖洗就可以了。

4.用鹽洗：擁有爽滑口感的蘑菇讓無數人愛不釋口，但是因為蘑菇的褶皺太多，不容易清洗，因此建議將鹽放入清水裡面至徹底融化，再將蘑菇放入鹽水裡面浸泡，最後沖洗一下即可，或者用鹽水換成淘米水效果也非常好哦。除了蘑菇，菜花雖然表面白凈，但是最容易藏著農藥以及小蟲子，因此建議一定要將菜花仔仔細細的沖洗，再放鹽水裡面浸泡一刻鐘左右，最後再用自來水沖洗即可。

5.開水燙泡：對於有一些蔬菜水果，比如剛才提到的菜花，以及豆角芹菜等，可以先洗乾淨，再放入燒開的水裡燙一會，這樣也可以將9成的農藥殘留去除。

6.使用鹼粉：將少許鹼粉放入水裡面，徹底融化之後，放入蔬菜水果浸泡，大概浸泡十分鐘就可以用水沖洗。除了蔬菜水果，直接用食用鹼清洗碗盤也會更安全乾凈，畢竟用洗潔精洗碗容易流有殘留，從而危害身體。

7.日照消毒：將蔬菜放在太陽下曬5分鐘左右，可以將有機氯、有機汞農藥的殘留降低一大半，而且對於儲存時間久的蔬菜水果，建議放在室內放置48小時，這樣也可以將表面的農藥殘留減少。

來源：toutiao