【補鈣食譜】比「鈣片」強十倍的5種簡單家常菜，常吃幫助你家娃快長個兒！老人吃預防骨質疏鬆！

你可能不知道，很多家常菜其實也是補鈣高手哦~那麼，怎麼吃，才能長得更高?

1.平時鈣質要足夠

如果膳食中不能經常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，骨骼得不到充足營養，當然無法正常生長。

像奶製品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助於鈣的吸收利用)。

2.蛋白質不可少

處在生長發育期的寶寶，對蛋白質的需求量比成人高得多，如供給不足便會影響身高增長。此外，膠原蛋白和粘蛋白也是構成骨骼的有機成分，像雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質。

3.新鮮的蔬果

新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素，是人體必需的，維生素A、C能使寶寶具有較強的抵抗力。

媽媽們不妨有空多做以下幾道菜，既美味又可以幫助寶寶補鈣!

一、黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄200克，黃豆50克，薑、蔥花、鹽、黃酒適量。

1)黃豆提前浸泡1小時，備用;薑洗凈切片;大蔥切段。

2)豬蹄用沸水燙後拔凈毛，切成大塊，加入清水、薑片煮沸，撇去血沫;

3)倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

4)出鍋時撒上蔥花即可。

營養提示：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

二、豆腐燉魚

食材：魚隨意、水豆腐適量(如果太多的話反而變成主角)、蒜薑適量、白酒適量

1)適量油煎魚

2)放薑條，蒜，一勺白酒，去腥

3)放鹽，喜歡的話也可以放醬油，放足量水，因為燉著時間較久水分會丟失很多

4)用小火燉個五六七八分鐘就可以下水豆腐啦，再過個兩分鐘就可以關火了，喜歡的話也可以在最後起鍋前撒點蔥花

營養提示：現代醫學也證實，豆腐除有增加營養、對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，豆腐燉魚，是補鈣健骨的絕配。

三、魚泥燴爛面

食材：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚面25克。

1)西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;

2)燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味;

3)待湯滾後下入麵條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

營養提示：魚肉不僅可以讓孩子長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明，尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

四、蝦皮碎菜蛋羹

食材：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然後切得極碎;

2)小白菜洗凈略燙一下，然後也切得極碎;

3)將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4)加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養提示：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受，小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。

五、芝麻醬拌菠菜

食材：菠菜適量、芝麻醬適量、食鹽、醋、味精、蔥、薑、蒜等適量、

1)選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。

2)取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。

3)蔥、薑切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，蔥薑末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻，對成調味汁。

4)將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸捲起，整齊的擺放在盤內，最後淋上調好的麻醬，撒上芝麻即可。

營養提示：芝麻醬是鈣的「寶庫」，而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中，芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。

另外！如果想讓孩子長得更高的話，應該讓孩子少吃以下3類食品：

第一類：碳酸飲料。長期喝會造成某些營養素的缺失，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。

第二類：垃圾食品。油炸食品、膨化食品、腌制食品和罐頭類製品，由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，長期食用這類食品，會導致兒童營養不良。

第三類：含糖量高的食品。吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝，會擾亂消化系統，影響正常進食，造成營養不良。

以上幾款能夠幫助孩子長高的食譜，媽媽們在生活不妨多做給孩子吃。

via：360doc