黃豆悶豬腳這樣做，不加糖也很入味

【材料】

豬蹄 1隻， 黃豆 80克

姜 10克，蒜 3瓣

冰糖 15克，料酒 15毫升

生抽 20毫升，鹽 適量

【做法】

1 準備做燜豬蹄的材料，黃豆、豬蹄、姜和蒜，豬蹄刮凈豬毛

2 將豬蹄和冷水一起下鍋，焯水

3 豬蹄焯水會去掉血末，焯水后沖凈血末，斬件

4 把黃豆、豬蹄塊放進砂鍋

5 加入冰糖、料酒、生抽

6 加入沒過食材的清水，煮沸後轉小火將豬蹄燜至軟硬適中

7 將豬蹄燜好，大火收汁，撒些蔥粒即可