檸檬水+燕麥粥，健康早餐助長壽！

成功有很多種，但長壽是其中難度係數最高的一種，歷代帝皇坐擁天下，掌萬人生死，唯獨搞不定長生之術。宋美齡是難得一見的大贏家，她經歷了兩次的乳腺癌手術、切除過膽結石、血壓也一度不穩，但她仍活到106歲（1897-2003）。

堅持吃健康的早餐，是宋美齡的長壽秘訣之一。一日之計在於晨，早餐不吃好，影響一輩子。宋美齡的早餐非常簡單，家家都吃得起，做起來也不麻煩，值得所有人借鑒。

晚年早餐：檸檬水+燕麥粥

據宋美齡的身邊人介紹，宋美齡在晚年堅持吃十分簡單的早餐：一杯檸檬水，一碗燕麥粥。廣州中醫藥大學一附院皮膚科主任查旭山介紹，鮮檸檬泡的水維生素C含量極為豐富，是美容的佳品。它能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。經常飲用還能夠提高免疫力，預防感冒。而燕麥中含有可溶性膳食纖維，可以降低膽固醇，防止甘油三酯的形成。有研究報告顯示，高脂血症患者每人每天食用約50克燕麥，持續9個月後，血漿甘油三酯水平顯著降低。

一、燕麥粥=長壽粥

英國《每日郵報》曾刊登了一篇文章，名為《為什麼粥是超級食物》，強調喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。中國科學院院士，著名中西醫結合內、心腦血管科專家，第二屆國醫大師陳可冀也曾建議，早餐應該喝燕麥粥。

那麼多選擇，為什麼偏偏是燕麥呢？因為燕麥中的β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用。且燕麥還能降低人體中的膽固醇，預防心腦血管疾病、還能降糖、通便、補鈣，總之是延年益壽的佳品。

在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。2015年初發表在《美國醫學會雜誌內科醫學》上的研究指出，每天食用約28克的全穀物，約等同於1小碗的燕麥粥，整體死亡率就能降低5%，心臟病死亡率更可減少9%！

燕麥小米粥

材料：

燕麥100克、小米100克、枸杞適量。

做法：

1、燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。

2、煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。

煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食。

功效：

燕麥加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。加入少量枸杞，能養肝、滋腎、潤肺，食療效果更好。