零失敗的東坡肉（不用放鹽和水）一入口就這麼化開！好吃到落淚！
原料:
五花肉 1公斤、黃晶冰糖 200g、薄鹽生抽 500ml、黃酒 400ml、小蔥 適量
薄鹽生抽=薄鹽醬油
黃酒可用米酒替代
步驟:
1.把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。
2.用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。
3.五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。
4.淋入400ml黃酒入。（手感不好的人，可以用量杯量好再倒入哦~）
5.再淋入500ml的薄鹽生抽。
6.表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）
7.大火煮沸后改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。
8.90分鐘后，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了
小技巧：
1、如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。
2、失敗率太低，動手做起來。
3、全程不需放水和鹽。
