金大爺72歲，30年糖尿病史，平時吃「無糖食品」血糖卻「只升不降」，糖友這5種不甜食品不要吃了！

眾所周知，糖尿病患者是不可以吃高糖分食物的，但是你知道嗎？生活中有不少食物是吃著不甜但糖分含量卻很高，這五種常見的食物是不甜但含糖量很高的。

"無糖"二字讓糖尿病人很有安全感

72歲的金大伯有30多年的糖尿病史，平時任何甜的東西都不敢碰，子女們每次來看他都會帶點無糖餅乾、無糖八寶粥等給他當點心。

"不甜就不要緊，我向來吃得很放心。"按金大伯的理解，只要食物吃起來沒有甜味，就說明沒有添加糖，食品包裝上的"無糖"二字更讓他很有安全感。

可不久前，金大伯去醫院檢查，醫生卻提醒他血糖又有升高的趨勢，要注意飲食，控制糖的攝入。金大伯納悶，自己一直吃得很清淡，子女們送來的無糖食品也都是大超市裡購買的，不會有假，而且價格要比同類食品高出許多。可即便如此，血糖為什麼不降反升?

他還記得今年7月財經頻道《是真的嗎》播出一款稻香村"無糖糕點"在國家質檢中心檢測後發現蔗糖含量為3.6g/100g,高出國家標準7倍。"無糖食品到底是否含糖，能不能多吃?"金大伯心中存疑。

不甜的食物不可亂吃

一些患者錯誤地認為，糖尿病不能吃甜味的食物，鹹的辣的酸的可以隨便吃，卻不知有些食物如咸餅乾、米飯、饅頭雖然沒有甜味，消化之後卻會分解成葡萄糖，同樣會導致血糖升高。糖尿病患者調節飲食要控制碳水化合物的總量，不僅僅是控制甜食。有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，還錯誤地認為胰島素是最保險的，既然用了胰島素就不需再費神控制飲食了。但是，胰島素治療的目的是為了控制血糖平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。如果飲食不控制，血糖還是會不穩定。

五種食物含糖高

1、速沖糊粉

因為單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一種五穀雜豆特有的「土腥味」，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊糊類食品中往往會加入很多糖來調整口感。有的產品中的糖甚至排在配料表的第一位，購買時一定要多注意。

2、喝無糖可樂不易得糖尿病嗎

可樂糖分高，不健康，那換成無糖可樂總行了吧？瑞典卡羅琳醫學院的一項研究顯示，無糖可樂和可樂「一樣壞」，一天喝上兩杯，患糖尿病風險翻一番都不止。

研究結果顯示，一天飲用兩杯及以上甜味飲料的志願者，罹患Ⅱ型糖尿病的風險是不喝飲料志願者的2.4倍。甜味飲料包括含糖飲料和添加人工甜味劑的飲料，後者包括無糖可樂和無糖香甜酒等。一天喝下5杯甚至更多無糖飲料的志願者，罹患Ⅱ型糖尿病的風險增為4.5倍。

研究人員進一步計算髮現，每天喝一杯200毫升含糖汽水，罹患Ⅱ型糖尿病風險增加21%，而每天一杯無糖汽水，患病風險增加18%。研究人員認為，無糖、含糖飲料「一樣壞」的原因在於無糖飲料可能刺激食慾，讓人更渴望高糖食物；此外，人工甜味劑可能引起脂肪組織內部和腸道細菌的化學反應，令機體的葡萄糖耐受性變差，引發Ⅱ型糖尿病。

由此看來，可樂一定要少喝才有益健康。

3、紅燒肉、魚香肉絲都是高糖

很多人做菜喜歡用糖調味，尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜愛吃的加工肉製品，如肉乾、肉脯里也含有不少糖。

4、獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高

別看西瓜吃起來甜，其實含糖量僅為4.2%；而獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%。

5、酸奶、麵包里也有隱形糖

如果你自己在家做麵包或酸奶就會發現，一般的白麵包100克中需加入10-20克左右白糖，這還不算其本身的澱粉含量。酸奶的製作配方是100克牛奶配10克左右白糖。

另外，部分糖尿病人認為水果含有糖分，自患病後就不敢再碰水果了。其實，患者「封殺」水果是完全沒必要的，只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理範圍內，適當進食水果反而有益。水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可缺少的，比如鉻、錳就能提高體內胰島素活性。

糖尿病人吃無糖食品的四個原則

首先，無糖或代糖食品不能代替葯。所有患者都應清楚地認識到，絕大多數無糖或代糖食品都是為了提高生活質量，並不具備降糖藥物的療效，切不可聽信不負責任的廣告宣傳，認為只吃某種保健食品就能達到治療甚至治癒糖尿病的目的。如果因此放棄醫藥治療，是極其危險的。

其次，人造甜味劑也有副作用，其安全性、適用範圍是不同的。患者應該根據自己的情況，在營養醫師和醫生的指導下使用。

糖精對於人體致癌的可能性尚未完全排除，因此應避免一次大量使用，且嬰兒食品禁用。目前很多口香糖、水果糖中添加了木糖醇，但近來有研究表明進食過多木糖醇有升高血中甘油三酯的可能，同時有引起腹瀉的副作用，因此應慎用，不要一次大量服用。除了木糖醇，山梨醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑攝入也必須適量，以免引起腹瀉甚至胃腸功能紊亂。烹調用的阿斯巴甜、蛋白糖製品是對人體無害的高甜度、極低熱能的甜味劑，但是受高熱易分解，會使甜味減弱或消失，因此烹調時應在炒菜熄火後加入。

再次，無糖食品也要計算熱量。市場上大量的無糖糕點、月餅等米面類製品，食用時一定注意在每日正常糖尿病食譜中減去無糖糕點所佔的主食量。因為這類糕點只是添加甜食的口味，本身仍由麵粉製作。如果不加節制大量食用會導致血糖升高，不易控制。

最後，發生低血糖時禁用代糖救急。一些專為糖尿病患者製作的添加了甜味劑的糖果，可以用來增添生活樂趣，但由於所含熱量極少，當發生低血糖時，患者一定不要進食這些糖果，而應立即吃主食或普通糖果。

via：item.btime.