燙麵玉米發糕做法：簡單易做零失敗，超好吃，比蛋糕還好吃！蓬鬆酥軟，最適合老人孩子！

主料：玉米面150g，黃豆粉50g(有就放，沒有就換成玉米面），白面80g(就是普通麵粉)。輔料：

雞蛋 2個酵母適量白糖 10g 紅棗適量

1.準備好玉米面。

2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有乾粉為至，濕點沒關係。

3.打上兩個雞蛋。不喜歡吃雞蛋的，不加也可以。

4.攪成麵糊。

5.放上酵母、豆粉、白麵粉。酵母一定要先放，放的時侯一定要注意，面是溫的時侯放，太燙的話會把酵母燙壞的，那樣就發酵不了，放雞蛋的時侯也是如此，一定要等面不燙了再放

6.再放上10克糖。

7.攪均勻成這樣的發糕麵糊，再稀點也可以，但最好不要太幹了。我這個就有點干，懶得再加水了，就這樣吧，

8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。

9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。別粘到鍋壁上，否則蒸出來，往外拿的時候不好拿

11.準備幾個大棗，也可以是葡萄乾、黑芝麻什麼的，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了，

12.一個小時過去了，面也發好了，都發到鍋邊上了。

13.插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。

14.開鍋后10分鐘就熟了。

教主叨叨：

1、發好的面一定不要動，真接上鍋蒸，就是在小盆里或者碗里發也可以，那就要把盆或者碗放到鍋里一塊蒸。

2、玉米面和豆面挺有緣的，合在一起特別好吃，所以做玉米麵食品最好加點豆面，即好吃又有營養。

3、玉米面最好燙一下，這樣更好吃。