夏季多喝湯益處多多，這6款養生湯內含詳細製作方法及小貼士，輕鬆解決一周喝湯問題
蛤蜊火腿蘿蔔湯
主料：白蘿蔔、蛤蜊、火腿
輔料：姜、植物油少許、香菜
做法：
1.將白蘿蔔去皮切絲，火腿切5毫米塊，蛤蜊吐沙半天洗凈，生薑切絲；
2.鍋內倒油，燒致8成熱倒入薑絲煸炒，出香味后倒入火腿塊煸炒致微微變色倒入蘿蔔絲一起煸炒；
3.煸炒1分鐘后倒入開水，蓋上蓋子中火燉5分鐘；
4.開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部打開即可出鍋。
蛤蜊火腿蘿蔔湯
小貼士：如果想要湯汁呈現乳白色，可在清水煮滾后加入火腿片，保持大火翻滾狀態大約20分鐘左右，即可有白色濃醇的湯色。
豆腐蝦仁一鍋鮮
主料：豆腐、蝦仁、西紅柿、香菇（口菇）
輔料：油、鹽、香油、蔥
做法：
蝦仁用料酒、鹽腌一下；
西紅柿切塊、口蘑切片；
豆腐用小刀劃成小塊；
起油鍋把西紅柿煸出汁，放開水大火煮開；
放入豆腐後放蘑菇、蝦仁；
放入鹽，最後撒上蔥花，滴幾滴香油出鍋。
豆腐蝦仁一鍋鮮
小貼士：豆腐不容易入味，，切的小一點。
烏雞養生湯
食材：烏雞、黃芪、党參、當歸、料酒、枸杞、紅棗、食鹽
做法：
烏雞洗凈切塊；
準備好湯料。紅棗、枸杞、生薑、黃芪、當歸、党參；
鍋中倒入清水，將烏雞放入，加入幾片生薑和3匙料酒。煮三五分鐘，燒開后倒去血水，去除腥味兒；
隨後將肉放入砂鍋中，加入開水，和之前備好湯料，開火進行熬煮；
文火慢燉，湯煲好后加入適量食鹽即可享用。
烏雞養生湯
竹蓀母雞湯
材料：老母雞（且不超過3斤那種土雞最好）、姜、料酒、鹽、蔥花
做法：
將土養老母雞去毛、淘盡內臟、減去雞屁股並洗凈雞身後，先燒滾一過水，將老母雞整個兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下；
砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生薑塊一個、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋；
大約三小時后，雞湯已經呈現金黃色。這時可以將已經用水發過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據個人口味加鹽，關火，撒一點點蔥花增香，就可上桌了。
竹蓀母雞湯
小貼士：
給雞焯水時不要弄破雞皮；
水發竹蓀要多浸泡一會兒，才會去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會奪雞湯的鮮味；
如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點，尤其是在夏天對於喜歡清淡的人來講。
魚丸煨湯
材料：手工魚丸、花菇、玉米、蝦仁、蔥花、鹽
做法：
準備魚丸，選擇魚肉糜做的手工魚丸，不要用涮火鍋用的高澱粉魚丸；
蝦米用溫水浸泡；
玉米、香菇和蔥白放入碗中；
加入魚丸和蝦米，加鹽和純凈水，蒸鍋上汽后蒸25分鐘。
魚丸煨湯
猴頭菇養胃湯
材料：新鮮筒骨、猴頭菇、海底椰、雞心棗、枸杞、鹽、生薑
做法：
猴頭菇提前一晚準備好；用流的水沖洗乾淨，放冷水中泡一個晚上；
海底椰也可以和猴頭菇一起提前泡一個晚上；
猴頭菇在泡的過程中，要時不時去揉捏下，方面析出它的苦澀的味道；
泡軟的時候切掉蒂，直至完全泡透，撈出擠干水分，用手撕成合適的大小，放在一旁備用；
新鮮筒骨焯一下水，入鍋備用；
把除了枸杞外，所有清理乾淨的材料放入高壓鍋中，加入適量清水；
大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘；
排汽完畢后加入枸杞，和適量鹽調味即可。
猴頭菇養胃湯
