為愛吸煙的老公老爸準備的清肺食譜，收藏了！

我們都知道吸煙危害大，嚴重者可致肺癌，吸煙者多吃清肺的食物能減輕對肺的傷害，降低患肺癌的風險，那麽吸煙的人吃什麼清肺呢?中國吃網餐飲網帶你看看吸煙的人吃什麼清肺。

　　經常吸煙對肺部的傷害很大，應該怎麼樣保護自己的肺呢?多吃清肺的食物是很好的選擇。那麽吸煙的人吃什麼清肺呢?下面小編為你介紹。

　　吸煙會損害肺，美國研究人員發現，十字花科植物富含的蘿蔔硫素，是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發揮「清道夫」作用，讓肺部保持清潔，預防感染。吸煙者及慢性阻塞性肺病(慢阻肺)患者正是失去了這種清理功能。研究人員發現，多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌。吸煙者多吃西蘭花可以有效降低吸煙對身體的危害。

　　五臟中的肺對應五色中的「白色」，中醫以白色食物來清肺防燥，與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等。

　　吸煙的人吃什麼清肺?

　　鴨血
　　清肺的食物很多，鴨血就是其中的一種，動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沈渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的「清道夫」。此外動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
 

　　香菇
　　香菇中的蛋白質含氨基酸多達18種，還含有多種維生素。香菇中的多糖成分能使人體內的抗癌免疫細胞活力提高，其菌蓋部分還含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。另外，香菇含有膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
 

　　杏仁
　　杏仁，自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。健康養生微信號「jkys55」該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的飲食，就可以滿足人體對維生素E的需求。
 

　　海帶
　　海帶是一種海藻類食物，對肺的好處是非常大的，海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。《本草綱目》記載：「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症，有化痰、散結功能。」近年來，科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。
 

　　西蘭花
　　西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
 

　　白蘿蔔
　　白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人蔘，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。白蘿蔔清熱生津，涼血止血，健胃消食，化痰清熱。如果想戒煙，可以把白蘿蔔切絲，依個人口味拌點鹽或糖，當作零食吃，對戒煙有輔助作用。蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
 

　　茶
　　吸煙的人還要經常多喝茶。因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症，而茶葉中所特有的兒茶素等則可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。故此，吸煙者宜經常多喝茶，以降低吸煙所帶來的這些病症的發作，同時茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。

　　抽煙族的清肺食譜

 
　　豬肺橄欖湯
　　原料：豬肺、橄欖、香菜
　　做法：首先將豬肺清洗乾淨(要反覆洗很多遍);青橄欖5-6顆，洗乾淨備用。然後，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片，再洗一次備用;用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁里冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最後，關火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。如果想味道更香一些，可以加些香菜在上面。
 

　　白蘿蔔燉蜂蜜
　　原料：白蘿蔔一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量。
　　做法：白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。先在每段白蘿蔔上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
 

　　西蘭花炒豬肝
　　原料：豬肝100克、西蘭花200克。
　　做法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入澱粉拌勻備用。將西蘭花洗凈切成小條，用滾水氽熟，瀝干水備用。油開后爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
 

　　 海帶炒肉  
　　原料：豬肉(瘦)250克、海帶(鮮)100克，鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克。

　　做法：先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲;肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;然後將海帶用清水浸軟泡發，用水洗凈;海帶切成細絲后，入鍋;隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、薑末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。