蔥油拌麵的做法：快手簡單，美味無敵！

麵條還是這樣吃才過癮，做法簡單5分鐘出鍋，女兒超喜歡吃，拿肉都不換！

原料：

小蔥 200g, 生抽 （淺色醬油）150g, 老抽 （深色醬油）120g, 白砂糖 60g, 掛麵（口感偏硬的那種） 根據自己飯量來, 色拉油 200g

步驟

1將小蔥洗凈，瀝乾水分，切斷，蔥白可以拍扁，以便激發出蔥香味

2將生抽老抽白糖用乾淨無水的大碗盛好，攪拌，加快糖融化

3冷鍋放入蔥白，小火熬制，待蔥白軟後放入其他蔥葉，小火繼續，

4熬到小蔥變成枯草，再熬一會兒，但是不要糊了，要不就會發苦。如圖顏色，撈出蔥，光剩下油

5把生抽老抽白糖倒入鍋中，沸騰了，待泡泡變細變密，關火，蔥油製作完成

6煮掛麵。煮熟但是不能煮太軟了，裝碗，倒入幾勺蔥油，撒點蔥葉，搞定

7補充一點，差點忘記了，剩下的蔥油，瓶裝密封，冷藏。

8以後只要想吃了，煮掛麵，拌蔥油就搞定啦！