​雞蛋別再炒韭菜了,和豆腐一起做,好吃有營養,超下飯,比肉都好吃,孩子超喜歡!



雞蛋是我們生活中常吃的一種食物,雞蛋很多人都喜歡把它和辣椒一起炒著吃,吃多了難免會覺得不好吃,今天小編分享一道雞蛋的新做法,口味鮮香,營養豐富。

雞蛋豆腐,相信不少人都吃過,並且對它讚不絕口。雞蛋和豆腐都是咱們常見的好食材,營養豐富,價格低廉,因為雞蛋豆腐的口感比較鮮香,所以非常受歡迎,物美價廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。

一個雞蛋、一塊豆腐,兩種很常見食材,搭配卻能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!


老豆腐切三分之一塊,再切成小塊或小條待用,蔥花切碎備用



鍋裡燒水,放入切塊的豆腐,把燒出的浮沫給撈出來,這樣的話,豆腐就不會有豆腥味,說到這個豆腥味,有的朋友喜歡吃,哈哈,有的朋友可能就覺得很噁心。

所以不喜歡吃的就用開水煮下,這樣出來的豆腐已比較硬,不容易破碎



雞蛋打散,然後少放點鹽,攪拌均勻。



然後把豆腐放進雞蛋液滾一滾,使之包一層蛋液



不粘鍋刷層油,將拌勻稱的雞蛋再放入鍋中用中火煎,八面都煎至金黃即可,最後撒上備好的蔥花,出鍋起油鍋。



雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用物件相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

豆腐的營養價值:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;

有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。




via:news.uc.cn