越吃越瘦的10種雜糧,看看你的菜單裡有沒有

很多人對主食就有一大困擾,

只要說起減肥,就不吃主食。

但是往往減肥成功的,都是吃主食的,

而且是很會挑主食的,吃對了,吃的營養了,反而瘦的更快。

今天廚娘必須要告訴各位減脂的小夥伴們,

放棄你手中的白米飯、白麵條、披薩麵包和蛋糕了。

奉上十大優質主食名單,照著吃,不會錯。


1、藜麥

優點:蛋白質、礦物質、膳食纖維等含量豐富。

缺點:產量低,價格偏貴。

食用:藜麥沙拉、藜麥飯等。

2、燕麥

優點:燕麥是粗糧中B族維生素含量最豐富的,而且礦物質、膳食纖維含量也很豐富,口感能被大眾所接收。

缺點:市面上有很多加工后的燕麥銷售,不僅燕麥營養流失嚴重,還添加很多糖分和食品添加劑,使得燕麥營養大打折扣。

食用:選用生燕麥、燕麥片,製作燕麥粥等。

3、玉米

優點:易購買,吃起來方便快捷,營養成分不亞於其它主食。

缺點:玉米缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體所必需的氨基酸。不能長期單一的當做主食來吃。

食用:煮玉米、烤玉米、玉米雜蔬粒等。

4、紅薯/紫薯

優點:膳食纖維更佳豐富,體積大、飽腹感強,而且味道香甜,每個人都愛吃。

缺點:因為太好吃了,容易不小心吃多,熱量超標。

食用:蒸、煮最好,減肥的小夥伴,最好一天只吃一個拳頭大小的紅薯即可。

5、馬鈴薯

優點:含糖量低,口感不會很甜,飽腹感強。

缺點:易當蔬菜食用。

食用:蒸煮最好,馬鈴薯泥,馬鈴薯餅等。如果正餐中有馬鈴薯片或者馬鈴薯絲作為菜,其它主食要減量。

6、山藥/芋頭

優點:熱量低,飽腹感強,促進腸胃蠕動,提高身體代謝。

缺點:易當蔬菜食用。

食用:可蒸著吃,也可以煮湯煮粥。如果山藥或者芋頭做菜,要減少其它主食的量。

7、豌豆

優點:豌豆的B族維生素含量非常高,而且富含膳食纖維。

缺點:分量太少,攝入不足。

食用:搭配胡蘿蔔粒、玉米粒拌入沙拉等。

8、綠豆

優點:富含澱粉的豆類,屬於雜豆,礦物質鉀、鎂還有膳食纖維含量豐富。

缺點:由於綠豆的抗氧化性很強,有的人吃了綠豆會產生不適感。

食用:綠豆粥、綠豆湯等。

9、小米

優點:小米養胃,對於飲食無節制或者容易暴飲暴食的小夥伴,小米是很溫和的雜糧之選。

缺點:顆粒太小,像鳥食。

食用:小米粥。

10、紫米/糙米

優點:糙米是屬於沒有精加工的穀物,營養保存較全面;紫米的花青素和礦物質含量都比較豐富,而且外皮相對堅韌,耐嚼,非常適合吃飯快的小夥伴。

缺點:煮之前需要浸泡很久,不然煮出來會很硬。

食用:可以搭配大米、紅豆煮成雜糧飯,味道容易被接受。

注意

1、不能只吃粗糧,應當粗細搭配

2、不能過多食用,以免熱量超標

3、不要吃過量加工的粗糧,這樣是失去了粗糧的意義

比如:磨成粉末的豆類、精加工的燕麥等

選對主食,才能吃不胖




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