這菜很多人不愛吃，可卻堪稱「長壽菜」，常吃腸道清爽，增強體質！
不知道你有什麼這樣的感覺。很多時候你不喜歡的菜反而都是非常有營養的。並且是非常簡單就能做出來的。可，往往又很多時候我們並不喜歡吃。總覺得不好吃，於是，就這樣錯過了很多的美味。好在，我還願意去嘗試，去吃，去尋找。
最近，太忙了，回到家就想躺著，對於燒菜做飯的熱情真的少了很多，很多時候真的只想吃點涼拌菜，或者不吃算了。然，自己可以不吃。孩子不行吧。我家那個熊孩子，太特么難伺候了。在外面就不吃，在家哪怕吃個白米粥都幸福的不要不要的。真是被折騰的夠夠的。你還不能說什麼，如果真的她喜歡在外面吃，做父母的就會覺得不健康對孩子不好。所以，只能為了孩子也要堅持每天在家裡燒吧。
原料：莧菜，蒜頭
將莧菜摘好，根部去掉，洗凈。大蒜去皮洗凈，切成蒜泥。
鍋燒熱倒冷油下一小半蒜泥炒香，再放莧菜一起炒。等菜變軟就可加鹽再下一些蒜泥調味即可。
莧菜炒的時候有水分出來所以不需要加水，這汁水用來拌飯
記憶里，小時候看到大點的孩子吃辣醬拌的紅米飯就特別想吃，可是那個時候自己小呀，不敢吃辣的，每次外婆做這樣莧菜的時候就特別開心，用這個拌飯也是紅紅的。好像那個時候的自己是個特別厲害的人，能吃紅飯。反而長大了，對這個菜除了回憶到沒有多少期待和喜愛了。
