西瓜要買母的才好吃，瓜農打死也不說的秘密，這樣挑又甜又好吃！

西瓜是炎夏中大家最喜歡吃的水果，一口冰過的西瓜放到嘴裡，又甜又爽！

不過，你知道怎樣才能挑到又甜又脆的西瓜嗎？今天教你怎麼挑個好瓜。

Q1:如何挑出一個好西瓜？

1、西瓜蒂頭，若是直直的一條線，就不要；若是捲曲圈起來的，就很甜。

2、選西瓜表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的；花紋雜亂的，瓜內筋很多。

3、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

4、就是用手拍、聽聲音。聲音「咚咚咚」的就沒熟；「噗噗噗」的太悶就過熟；「嘭嘭嘭」的剛剛好。

Q2:西瓜中心真的最甜？

在西瓜的中心、側面、以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜蜜計進行測試。

結果顯示：西瓜中心部位和側面的甜度都是12。專家說，只要是熟透的瓜，差別不是很大。

那麼，生一點的瓜呢？再來試試。

中心瓜瓤甜度為10，而稍微靠旁一點的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。

生點的西瓜中心才會稍甜一點。

Q3:冰鎮西瓜會更甜？

把同一個西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，測試新鮮西瓜和冰鎮西瓜的甜度。

新鮮西瓜的糖度為12.3。

冰鎮3小時後，西瓜糖度為13.2。

冰鎮12小時後，糖度回落到12.9。

看來西瓜冰鎮後的甜度真的會上升！瞬間幸福感爆棚~ 親，來塊甜甜涼涼的冰鎮西瓜吧~

西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下時，溫度越低甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。

Q4:西瓜榨汁喝，營養價值大打折扣

實驗證實：榨汁前的西瓜的維C含量是3.57mg/100g，而榨汁後，下降到2.74mg/100g，下降了23%。

Q5：甜的發膩的西瓜是打了糖水嗎？

如果在西瓜成長時，用針把糖水打進去，勢必會在西瓜上造成傷口，異物由此進入後，成長的西瓜內部會出現腐爛。

如果是西瓜上市前打針呢？這也不可能。

實驗證明，往西瓜里注水，壓力很大；而且注水後瓜掛裡面一團團的水，分佈不均，很容易看出來。