教你「冬瓜」新做法，去飯店都吃不到，營養又美味，關鍵是簡單！

冬瓜怎樣才能提升檔次?小編今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不複雜，做給孩子吃，也比較受追捧。

用料：冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、薑、雞蛋、料酒、醬油、蚝油、白鬍椒粉、鹽。

做法：

1、冬瓜切薄片，放入鍋內焯水，待冬瓜變軟後撈出。

2、蔥放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。

3、香菇洗凈，和蔥、薑切末。

4、切好的香菇末、蔥末、生薑末和肉糜放一個碗內，加雞蛋、料酒攪拌均勻。

5、加鹽、蚝油、醬油、白鬍椒粉調味，把肉餡兒攪拌上勁。

6、冬瓜片攤開，放入調好的肉餡，將冬瓜捲起來。

7、用燙好的蔥紮起來，放入碗內，上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短，取決於您做的大小，大了時間就長一點，小了時間就短一點。)

8、蒸好的冬瓜卷取出。

9、把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內，加適量的水，加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。

10、把勾好的芡淋在冬瓜卷上。

小貼士：

①如果您不喜歡加香菇之類的，也可以根據您自己喜歡的口味變化，不一定非要按照小編的做法。

②適當的加點蝦仁也很不錯。