教你快速煮麵條，根根不粘連，爽滑又勁道！

溫水、熱水熟得快

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你還在用冷水煮麵？怪不得煮出來的面總粘在一起。下次煮挂面、干切面時，一定要用熱水！

當然，不能等到水全開了再放麵條，鍋底開始冒小氣泡時即可下面，中火煮麵，攪動幾下蓋上鍋蓋，水開後再添上些涼水，水再度沸騰時麵條就熟了。

若是煮切面濕麵條，一定要用大火煮，開水下鍋，煮開一次後加涼水，持續兩次即可煮熟，這樣煮出來的面又快又好吃！

食鹽更勁道

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許多人煮麵，煮出來的麵條總糊成一鍋，看著就沒食慾。下次煮麵加上些食鹽，煮出來的麵條爽滑勁道，而且不粘不糊不會爛！

菜油防溢鍋

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煮麵除了可以加食鹽，加上一小匙菜油也不錯，不僅煮出來的麵條不粘不黏，而且還能防止麵湯起泡溢鍋喲。

食醋去鹼味

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許多人不喜歡吃鹼味太大的面，下次煮切面時，在鍋中放適量食醋，不僅能中和鹼味，而且麵條還會由黃變白~

煮麵不結團

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天氣熱了，許多人喜歡吃冷麵，可冷麵做起來特別容易結團。其實只需在麵條上噴些許米酒，麵條就能散開不結團了！

高湯更美味

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麵條很容易吸附味道，如果家中有雞湯、排骨湯、大骨湯、牛肉湯等高湯，用它們來煮麵不僅味道好，營養也更全面！

配菜巧提味

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總是吃清湯麵可怎麼行，下次吃面加上些青菜、蘑菇、胡蘿蔔、雞蛋等食材，不僅營養均衡，更是色香味俱全！

麵條含有蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養素，餓了就來碗麵條吧！