蒲公英這樣做,冬天泡水堪比「冬蟲夏草」,錯過了再等一年!

隨著大家對養生的越來重視,很多人知道蒲公英泡水,有很好的養生功效,堪比「冬蟲夏草」。

同屬草類,蒲公英是"草根"形象,比起"冬蟲夏草"相形見絀。可是,後者雖說可以提高免疫力,但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力,而且,還會加重上火勢頭。這時,"救兵"非蒲公英莫屬。

蒲公英有「天然抗生素」的美稱,是治療嗓子乾疼的天然消炎藥,去火消炎效果十分不錯,被中藥界譽為具有清熱解毒,抗感染作用的 "八大金剛"之一,在一定程度上可代替抗菌素,有廣譜抗菌素的作用。在臨床應用方面,蒲公英的應用範圍很廣,廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。

很多人,有過這樣的經歷:早上起來,口乾發苦,有時候還伴有口氣,中醫來講,可能是肝膽濕熱、或者是胃熱所致,這個時候,泡上一杯蒲公英水,可緩解。

蒲公英歸肝、胃經,具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效,善於清肝熱去火,即可清肝又可疏肝。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾、咽喉疼痛、小便短赤等,均可加用蒲公英。

《醫林纂要》認為,蒲公英「補脾和胃,瀉火」。有胃火,亦可以用蒲公英!

大家都知道,春、夏是吃蒲公英的季節,而秋天也可以看到蒲公英的影子,但是寒冷的冬季,就沒有蒲公英了,那麼,怎麼辦呢?

一個辦法,將蒲公英製成乾茶,方便儲存,冬天用其泡水代茶飲,同樣有非常好的養生功效。

並且最好將蒲公英的葉子和根莖分開來做成茶,營養蒲公英葉子與根莖的養生效果也略有差別。

蒲公英葉:側重消炎解毒

蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說,正常情況下的含量一般是葉>根>花,所以在抗菌消炎方面,葉片稍稍佔優。

蒲公英根:側重保護肝臟

蒲公英根具有保肝護肝的效果,能幫助修復肝組織損傷,所以在保肝護肝這方面,首選蒲公英根。

蒲公英葉子做茶法:

1、將蒲公英的葉子和根莖分別擇開,蒲公英葉冼2次水後,撒鹽泡3分鐘。

2、蒲公英葉撈起瀝水後,切段,鐵鍋燒熱,蒲公英葉入鍋,大火炒。炒出水後,倒出多餘水份,轉中火炒乾水份。

3、待蒲公英水份少時,轉小火。用手抓炒,能感知茶炒制中對濕度,溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。

4、將蒲公英炒製成乾茶即可。

蒲公英根做茶法:

1、野生的蒲公英根莖,清洗乾凈,注意一定要多清洗幾遍,以免殘留泥沙;

2、洗凈的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,備用;

3、將切好的蒲公英根段,在蒸籠中蒸15分鐘,取出後自然降溫;

4、冷涼後的蒲公英,放到炒鍋中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至顏色到淺褐色為止,取出降至常溫,即可。

此方法製成的蒲公英根茶,比直接曬乾的蒲公英根口感更好,並且容易沖泡,營養物質易泡出,可謂色香味俱全。

需要注意的是,蒲公英性質微寒,所以,秋冬時節,用它來泡水,可以搭配梔子一起,不僅可以中和蒲公英的寒性,養生功效加倍哦!




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