第一次這麼做雞肉，只用醬油不用水，太好吃啦！熊孩子連吃2碗飯
吃了這麼多年的雞肉，今天才發現雞肉這麼做，特別好吃，孩子用湯汁拌米飯，吃了一大碗。以雞肉為主料、醬油還有糖為調味料， 操作簡單。為了食用方便，我把整雞用雞腿代替，同時也先將雞腿的油脂用鍋烤出來，吃起來沒有一點油膩感，更健康，口感更加清爽。
做法：
1、 準備好所用原料。
主料；雞腿 2隻。輔料；鮮味醬油、 冰糖、 生薑、八角
2 雞腿洗凈，用吸油紙擦乾水分，放入熱鍋中。
3 小火煎至，雞皮微黃，有油脂滲出。撈出雞腿。
4 原鍋中加入一點油，爆香薑絲和八角
5 倒入醬油。
6 加入冰糖，小火燒開至冰糖融化。
7 下入雞腿，用勺子把湯汁淋在雞腿上。
8 雞腿翻面，反覆淋湯汁。
9 蓋鍋蓋，燜制雞腿用筷子扎一下，能扎透，沒有血水即可
10 稍涼後，斬塊，撒上湯汁或者蘸湯汁食用即可。
溫馨提示：醬油用量多，就不建議添加鹽，烹飪過程，全部小火，也可以放入電飯鍋裡燜制。
