「一黃三白」是最便宜的食物,卻是糖尿病高血脂最怕的食物!

很多最常見的食物都對控制血糖很有幫助,糖人們常吃這樣的食物有很多的好處,不僅僅在於穩定血糖,更在於抵制各種併發症。

今天就給大家推薦四種最便宜的食物,糖人們可以常吃。

一、黃豆

傳統中醫學認為,黃豆有健脾寬中、清熱、通便、利尿、解毒等功效,黃豆中含有豐富的鐵,而且易於被人體吸收和利用,對缺鐵性貧血有較好的療效。

黃豆中含有豐富的膳食纖維,且升糖指數很低,能延緩身體對糖的吸收,有助於降低血糖。黃豆中還含有一種抑制胰酶的物質,糖人如果經常食用,可起到明顯的降糖效果。

黃豆中含有皂素,可減少血液中膽固醇的含量,黃豆中的卵磷脂還能去除附著在血管壁上的膽固醇,可起到軟化血管、防止動脈硬化的作用,經常食用適量黃豆及黃豆製品可防治糖尿病及併發症。

【飲食宜忌】

生黃豆含有不利於健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,因此生黃豆、夾生黃豆和干炒黃豆都不宜食用。

患有肝病、腎病、消化性潰瘍、乳腺癌治療及服用四環素藥物等患者慎吃豆製品,以免藥效受到影響。痛風患者不宜吃豆製品。

對於糖人們而言,每天吃40克的黃豆為宜。

【推薦吃法】黃豆蘋果粥

★原料

黃豆40克,蘋果20克,粳米30克。

★做法

1、黃豆洗凈,浸泡一夜備用。

2、粳米淘洗乾淨,蘋果切丁備用。

3、將泡好的黃豆與粳米一同放入鍋中。加水熬煮至豆爛米稠。

4、放入蘋果丁攪拌均勻後關火、出鍋。

二、白蘿蔔

傳統中醫學認為,白蘿蔔具有化痰清熱、下氣寬中、解毒散瘀、利尿止渴等功效,可起到降低血脂、軟化血管、穩定血壓等作用,能夠預防冠心病、動脈硬化、膽結石等症。

白蘿蔔所含的鋅可參與胰島素的合成與分泌,能穩定胰島的結構與功能,從而起到穩定血糖的作用;白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分,具有降低血糖的功效;白蘿蔔還含有大量的可溶性膳食纖維,能夠幫助延緩餐後血糖上升,並且能夠防治便秘。

白蘿蔔含有豐富的鈣,有助於改善糖人的骨質疏鬆。經常吃蘿蔔可輔助治療糖尿病性腎病、心臟病、高血壓等症。

【飲食宜忌】

吃白蘿蔔時最好不要削皮,因為白蘿蔔皮中鈣含量很豐富。

白蘿蔔屬於寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒體質者不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。

對於糖人們而言,每天吃100克的白蘿蔔為宜。

【推薦吃法】番茄蘿蔔

★原料

番茄50克,白蘿蔔200克,雞湯、蒜片、雞精、鹽、油各適量。

★做法

1、將白蘿蔔洗凈切成滾刀塊,備用。

2、將番茄剁成泥,備用。

3、油鍋燒熱,放蒜片煸香,將白蘿蔔塊放入,倒入雞湯熬煮至熟。

4、放番茄泥、雞精、鹽調味即可。

三、大白菜

傳統中醫學認為,大白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、下氣消食、清熱解毒等功效。白菜中的化合物及纖維素既能幫助消化,又可通便。

大白菜不含澱粉和蔗糖,熱量低,膳食纖維素含量豐富,可延緩餐後血糖上升速度,調節體內脂肪代謝,抑制膽固醇在血管壁上的沉積等。

白菜中豐富的維生素還能夠清除糖人在糖代謝過程中的自由基,對防治糖尿病有很好的作用。

【飲食宜忌】

隔夜的熟白菜不要吃,否則對身體不利。未腌透的大白菜也不要吃,以免中毒。

胃寒腹痛、大便溏稀者不宜食用大白菜。

糖人們每天可以吃100克左右的大白菜。

【推薦吃法】酸辣白菜

★原料

大白菜300克、紅辣椒絲、澱粉、蔥絲、薑絲、蒜片各適量;鹽、雞精、醋各少許。

★做法

1、將白菜洗凈切片備用。

2、將澱粉用水攪勻,放醋、鹽、雞精做成調味料。

3、鍋中放色拉油燒至八成熟時放入花椒、紅辣椒絲、蔥絲、薑絲、蒜片,爆香後放白菜急炒至菜熟,放入調味料繼續翻炒一會兒即可出鍋。

四、高麗菜(也叫圓白菜)

中醫認為,高麗菜有抑菌消炎、提高人體免疫力等功效,可對咽喉腫痛、外傷腫痛、貧血、弱視、夜盲症、便秘、肥胖症、胃痛、牙痛等疾病有所幫助。

糖人經常吃高麗菜,可以使血糖、血脂得到有效調節,高麗菜不僅含糖量較低,幾乎不含有澱粉,而且還含有豐富的鉻元素。如果體內鉻的儲存不足,可導致胰島素活性下降,使糖耐量受損,從而引發糖尿病。

【飲食宜忌】

高麗菜富含葉酸,適合孕婦和貧血患者常吃。高麗菜容易產生致甲狀腺腫物質,甲亢患者應忌食。

為了減少維生素C的流失,炒高麗菜時應急火快炒,做湯時應等湯煮開後再放入高麗菜,且煮時應蓋上鍋蓋。

對於糖人們而言,每天吃70克的高麗菜為宜。

【推薦吃法】高麗菜炒粉絲

★原料

高麗菜150克,細粉絲100克,蔥絲、油、鹽、雞精、芝麻油各適量。

★做法

1、將細粉絲煮熟,備用。

2、鍋中放油,爆香蔥絲後放入高麗菜快速煸炒至熟。

3、加入粉絲、鹽、雞精,再倒幾滴芝麻油即可出鍋。


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