秘制五花肉，這樣做出來的五花肉才過癮！好吃不油膩！
五花肉做法多，紅燒、香炒，大家最為熟知的就是紅燒五花肉，這道大家都喜歡熱愛。如何做才好吃就該這樣。
秘制五花肉
備料：五花肉、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、蔥薑片、蚝油、老抽、生抽、鹽、冰糖
香料
第一步、把五花肉洗乾凈，切成兩手指寬那麼大，再改刀成大小與麻將差不多就可以，不要切斷
五花肉
改刀
成形
第二步、鍋中加入水、蔥薑片、料酒，把五花肉下入鍋中煮上5分鐘左右，用筷子插通肉就可以撈出來
煮
撈出控水
第三步、鍋中放少量油，把五花肉下入鍋中煎出油，再翻面煎出油，兩面都煎有點黃就可以撈出
煎五花肉
第四步、鍋中加入少量油，加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒煸炒香
炒香料
第五步、加入生抽、老抽、蚝油、鹽、一瓶啤酒，再加入適量的水燒開
炒出香味
加入啤酒
第六步、把五花肉下入鍋中大火燒開轉小火煮上45分鐘左右
煮
第七步、出鍋之前開大火收汁，再把香料拿出來就可以了
秘制五花肉
這樣的五花肉好看又好吃，特別的香好吃，不肥不膩。
