在家做鍋貼總是沒有買的香？專業師傅教你絕招，外焦里嫩滿口香！

現在很多人都注重養生，喜歡吃些清淡的食物，一般早上都會自己在家裡做些饅頭之類的，搭配一碗稀飯，一盤鹹菜，軟軟的口感，又十分飽肚子，實用又快捷。時間久了感覺就膩了，想換個口味，不妨試試在家做鍋貼，鍋貼很平時包餃子一樣，只是在手法上有點區別，下面就跟隨小編一起看看吧。

將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；

然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；

包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；

把電餅鐺預熱後倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概５－８分鐘就好了，香！！小心開蓋別燙著！

最後調料放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可食用了。

只要學會上面的這些方法，保證做出來的鍋貼香酥美味，當然如果再搭配下面這些小工具，效果會更加好哦。

煎鍋貼的時候最好用平底鍋，要是不是平底鍋的話，最好是來回把鍋轉動幾下，等水燒乾之後，餃子也差不多煎好了，再來回翻兩次面就行了，但是一定要小心，在翻動的時候保證餃子的完整性。