我做的皮凍太好吃了，晶瑩剔透有嚼勁，多吃養顏美容！在家就可以做~~
肉皮凍富含膠原蛋白，多吃可以抗皺養顏。今天這道翡翠肉皮凍晶瑩剔透，顏色鮮綠非常適合一年四季吃。也許全國各地都有肉皮凍的做法，但是這道層次分明，很是透明的肉皮凍你一定沒有吃過。
材料：豬皮，菠菜葉
豬皮焯燙水，再用刀把豬皮上的豬油去掉，一定要去乾凈，做出來的皮凍才能晶瑩剔透
把肉皮切成小塊
肉皮里加入適量的水
上鍋蒸煮一個小時以上。用蒸煮的方法是保證肉皮凍透明的關鍵。
菠菜葉焯燙熟撈出瀝乾水份，切碎。
菠菜中加入一點肉皮煮好後的水，
倒入盒子里，放入冰箱冷藏定型。
再把煮好的肉皮水舀出一半出來備用。
剩下的倒入盒子里放入冰箱冷藏定型。
把定型後的菠菜凍倒扣出來放入上一步定型的肉皮凍上面。
再把剩餘的肉皮水倒在上面，再次放入冰箱冷藏定型。
定型的肉皮凍倒扣出來，切塊裝盤。
用蒜蓉，辣椒，醬油，麻油調成醬汁。
可以開吃啦
